Resep Mi Xao Toi, Mi Bumbu Bawang Putih yang Mudah Dibuat

Name: Resep Mi Xao Toi, Mi Bumbu Bawang Putih yang Mudah Dibuat
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 250 gram mi basah; 1,5 sdm mentega; 4 siung bawang putih; 1 sdm saus tiram; 1,2 sdt kecap asin; 1 sdt kecap ikan; 1,2 sdt gula pasir; 1,2 sdm keju parmesan; 1,4 sdt lada hitam kasar; 1 batang daun bawang, iris; Secukupnya garam, opsional; Secukupnya air

28 Agu 2026, 16:07 WIB

Intinya Sih

Mi xao toi adalah olahan mi Vietnam-Amerika dari restoran Thanh Long, mengandalkan perpaduan aroma garlic butter dan dapat memakai mi telur atau spageti.
Resep menggunakan mi basah, mentega, bawang putih, saus tiram, kecap asin, kecap ikan, gula, parmesan, lada hitam, serta daun bawang.
Mi direbus sekitar satu menit, lalu diaduk bersama bawang putih dan bumbu; jenis mi, takaran bawang, serta tambahan udang dapat disesuaikan.

This section summary was AI-assisted and reviewed by our editorial team.

Olahan mi dengan bumbu sederhana selalu memberi kesan berbeda. Soalnya makanan dapat dibuat kapan saja sebagai suguhan praktis dan cepat matang. Rasanya juga selalu dirindukan, terutama bila melibatkan garlic dan butter, seperti pada masakan bernama mi xao toi.

Suguhan ini diciptakan di Thanh Long, restoran Vietnam di Amerika yang dibuat menggunakan mi telur atau pasta spageti sehingga rasanya enak sekaligus beraroma wangi. Bila ingin mencicipi suguhan simpel yang mudah dibuat, simak resep mi xao toi untuk santapan sedap di rumah berikut ini.

Bahan Mi Xao Toi
ilustrasi mi (pexels.com/Alena Shekhovtcova)
1. 250 gram mi basah
2. 1,5 sdm mentega
3. 4 siung bawang putih
4. 1 sdm saus tiram
5. 1,2 sdt kecap asin
6. 1 sdt kecap ikan
7. 1,2 sdt gula pasir
8. 1,2 sdm keju parmesan
9. 1,4 sdt lada hitam kasar
10. 1 batang daun bawang, iris
11. Secukupnya garam, opsional
12. Secukupnya air
Cara Membuat
ilustrasi memasak mi (pexels.com/Klaus Nielsen)
1. Tuang air ke dalam panci masak secukupnya, kemudian rebus di api sedang. Tunggu sampai airnya mendidih.
2. Sambil menunggu, panaskan wajan di api sedang lalu tambahkan mentega atau margarin. Biarkan selama beberapa saat sampai wajannya panas dan menteganya mulai meleleh.
3. Kemudian kupas kulit bawang putih, cincang halus dan masukkan ke dalam wajan panas. Tumis adonan di api kecil sampai aromanya wangi.
4. Lalu rebus mi di air mendidih tadi selama beberapa saat, atau kurang lebih satu menit. Tiriskan mi dan masukkan ke dalam wajan berisi bawang putih.
5. Bumbui adonan mi pakai saus tiram, kecap asin, kecap ikan, lada, dan gula pasir. Masak sambil diaduk perlahan agar bumbunya merata.
6. Terakhir masukkan keju parmesan parut dan koreksi rasa, bila kurang gurih bisa tambahkan sejumput garam. Setelah semua menyatu tinggal matikan api, kemudian pindahkan ke piring saji dan taburi daun bawang.
Tips Memasak Mi Xao Toi
ilustrasi pasta spaghetti (pixabay.com/Security)
1. Jenis mi yang dipakai tidak harus mi basah. Bisa diganti mi kering ataupun spaghetti, atur sesuai selera agar sensasinya tetap enak.
2. Jumlah bawang putih menyesuaikan selera masing-masing, kalau mau lebih ringan bisa dikurangi, sedangkan bila ingin lebih pekat bisa ditambah lagi.
3. Kecap asin boleh diganti kaldu bubuk untuk memperkaya rasa asin dan umami, atau saat kecap tersebut sedang tidak tersedia di rumah.
4. Kalau mau lebih ramai, kamu bisa tambahkan udang ukuran sedang ke dalam olahan mi. Masak sebentar saja, supaya tidak overcooked dan alot.
Bila suka olahan mi, kamu bisa membuat mi xao toi ini di rumah. Suguhan Vietnam-Amerika tersebut memadukan bumbu garlic butter yang simpel agar rasa mi naik tingkat. Yuk, coba sendiri!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.