Resep Mie Ayam Vegetarian yang Mudah Dibuat dan Rasanya Tetap Gurih
Mi ayam merupakan salah satu comfort food favorit banyak orang Indonesia. Kuahnya yang gurih, mi yang kenyal, serta topping ayam berbumbu menjadikannya sajian yang sulit ditolak.
Namun, bagaimana dengan seorang vegetarian yang ingin menikmati kelezatan mi ayam tanpa mengonsumsi daging? Tenang saja, kamu bisa membuat mi ayam vegetarian.
Ayam diganti dengan bahan nabati yang memiliki tekstur mirip daging ayam. Ditambah dengan pelengkap seperti jamur, pakcoy, dan bumbu yang pas. Jadi, mi ayam versi vegetarian ini gak kalah gurih dari versi aslinya. Yuk, coba buat sendiri di rumah!
Bahan Mie Ayam Vegetarian
- 1 bungkus mi kuning
- proteina ayam secukupnya, rendam air
- 3 buah jamur sesuai selera
- 2 batang pakcoy, rebus
- 1 batang daun bawang, iris
- 2 siung bawang putih, iris
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm minyak wijen
- 1/2 sdt lada putih bubuk
- 1/2 sdt garam
- 2 sdm kecap manis
- air untuk merebus
- cabai rawit sesuai selera, iris
Cara Membuat
- Panaskan air, lalu rebus mi kuning hingga matang.
- Setelah mi matang, angkat dan tiriskan.
- Rendam jamur dengan kecap asin dan minyak wijen, aduk dan diamkan selama 10 menit.
- Goreng daun bawang dan bawang putih hingga harum.
- Campur daun bawang dan bawang putih dengan rendaman jamur.
- Tambahkan sedikit air, lada, dan garam, diamkan hingga surut.
- Sajikan bahan-bahan yang sudah dimasak bersama mi, pakcoy, proteina, dan irisan cabai rawit.
- Mi ayam vegetarian siap disajikan.
Tips Membuat
- Pilih jenis jamur yang memiliki tekstur kenyal, seperti jamur tiram atau shitake, agar menggantikan sensasi daging pada mi ayam biasa.
- Rendam proteina ayam cukup lama sebelum dimasak, supaya teksturnya lebih lembut dan mudah menyerap bumbu.
- Sesuaikan level pedas kamu dengan cabai rawit sesuai selera. Bisa juga menambahkan sambal khusus mi ayam.
Itu dia resep mi ayam vegetarian yang bukan hanya sehat, tetapi juga jadi cara seru untuk mencoba cita rasa baru dari bahan-bahan nabati. Mau cobain resepnya sekarang?
