Resep Mie Gomak Kuah Tanpa Santan, Nikmatnya Bikin Candu

1. mi lidi secukupnya, rebus
2. 1 buah labu siam, iris-iris
3. daun seledri secukupnya, iris
4. daun bawang secukupnya, iris
5. 10 buah cabai merah
6. 20 buah cabai rawit
7. 1/2 sdt garam kasar
8. 6 siung bawang merah
9. 2 siung bawang putih
10. penyedap rasa secukupnya
11. garam halus secukupnya
12. 600 ml air
13. minyak untuk menumis

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, semua cabai, dan garam kasar.
2. Setelah itu, panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
3. Masukkan labu siam, masak sebentar, kemudian tuang air. Aduk merata.
4. Setelah mendidih, masukkan mi lidi yang sudah direbus.
5. Tambahkan daun bawang dan seledri, lalu beri penyedap rasa dan garam. Aduk rata.
6. Mi gomak kuah tanpa santan siap disajikan. 

1. Pilih labu siam yang masih muda, agar getahnya gak terlalu banyak. Bersihkan getahnya dengan menggosokan garam kasar pada permukaannya hingga getah labu siam keluar.
2. Setelah getah dibersihkan, labu siam harus direndam selama 30 menit dalam air.
3. Selanjutnya, kupas dan potong-potong, kemudian taburi garam kembali.
4. Santan bisa diganti dengan susu untuk menambah cita rasanya.

Selamat mencoba resep mi gomak kuah tanpa santan ini di rumah. Nikmati sensasi rasa khas Batak yang lezat dan menggugah selera, ya!