Resep Mie Goreng Gila ala Chef Firhan, Siap-siap Ketagihan!
Saat ini, ada banyak kreasi mi goreng viral yang banyak berseliweran di media sosial. Salah satunya mi goreng gila ala Chef Firhan alumni MasterChef Indonesia yang tak kalah menyita perhatian. Ini inovasi dari nasi goreng gila, sehingga menggunakan bumbu dan bahan yang sama.
Dengan campuran bahan kaya rasa dan bumbu yang menggugah selera, tak heran jika mi goreng gila menjadi favorit banyak orang. Kalau bosan dengan olahan mi goreng yang itu-itu saja, cobain resep mi goreng gila ala Chef Firhan berikut ini. Rasanya dijamin mirip dengan yang dijual abang-abang!
Bahan Mi Goreng Gila
Bahan utama:
- 3 bungkus mi instan
- 1½ sdt kecap manis
Bahan tumis:
- 6 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 2 buah cabai rawit
- 100 gr ayam filet
- 2 butir telur
- 4 buah sosis
- 7 buah bakso
- 5 lembar sawi hijau
- 2 batang daun bawang
- 1½ sdm kecap manis
- 2 sdm saus sambal
- 1 sdm saus tiram
- ½ sdt penyedap
- ½ sdt lada
- 50 ml air
Cara Membuat Mi Goreng Gila
- Iris bawang merah, bawang putih, cabai rawit, sosis, bakso, sawi hijau, dan daun bawang. Kocok lepas telur sampai berbusa.
- Panaskan sedikit minyak dengan api kecil cenderung sedang, tumis bawang merah dan putih sampai harum.
- Tuangkan dan orak arik telur. Masukkan ayam dan masak sampai setengah matang.
- Tambahkan baso dan sosis, serta saus tomat, saus sambal, kecap, saus tiram, penyedap, lada, dan air. Aduk sampai tercampur rata, masukkan irisan daun bawang dan sawi hijau.
- Di wajan terpisah, rebus mi instan sampai matang. Selagi merebus, tuangkan bumbu mi instan goreng ke dalam piring.
- Setelah mi matang, campurkan dengan bumbu dan aduk sampai merata.
- Tuangkan bumbu dan bahan yang sudah dimasak sebelumnya. Sebagai sentuhan akhir, taburkan bawang goreng di atasnya.
- Mie goreng gila siap disajikan.
Tips Membuat Mi Goreng Gila
- Saat menumis bawang dan telur, pastikan keduanya tak bercampur agar rasa dan aroma bawang tak menyatu di dalam telur.
- Selagi menunggu bahan tumisnya matang, kamu bisa merebus mi instan agar bisa matang secara bersamaan. Namun pastikan mi tidak terlalu mengembang supaya tekstur dan cita rasanya tetap lezat.
- Bakso yang digunakan bisa bakso daging ataupun bakso ikan. Kamu bisa pilih sesuai dengan selera. Gunakan bahan-bahan yang tersedia di kulkas supaya lebih memudahkan.
Untuk mi gorengnya bisa menggunakan mi instan atau mi telur, sesuai ketersediaan di rumah. Namun kalau menggunakan mi telur, sesuaikan lagi bumbunya agar makin nikmat. Cara membuatnya simple banget, kan? Selamat mencoba di rumah, ya!
