Resep Mie Goreng Jawa Nikmat dan Cara Membuatnya yang Mudah
Mudah ditemukan di pinggir jalan, mie goreng jawa biasanya dijual bersama nasi goreng. Biasanya kita bisa menjumpainya pada malam hari.
Namun, kalau kamu pengin menikmatinya untuk sarapan atau siang hari, membuat sendiri adalah solusi terbaik. Berikut resep mie goreng jawa yang sedap dan legit untuk panduan memasakmu.
Bahan-bahan yang dibutuhkan
Bahan-bahan:
- 150 gram mie basah (berat sebelum direbus)
- 1 batang daun bawang, dipotong-potong
- 1 batang seledri, dipotong-potong
- 3 lembar kol, dipotong-potong
- 3 batang sawi hijau atau caisim, dipotong-potong
- 2 butir telur
- 3 buah bakso sapi
- 5 buah cabai rawit
- bawang merah goreng
Bahan bumbu halus:
- 3 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 1/4 sendok teh merica
- 1/2 sendok makan gula
- 1/2 sendok makan saus sambal
- 1 sendok makan saus tiram
- 2 sendok teh kecap asin
- 3 sendok makan kecap manis
- 1 butir kemiri
- 2 gram terasi
- 1 sendok teh penyedap atau kaldu bubuk
- minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Mie Goreng Jawa
- Potong bawang putih, bawang merah, dan blender bersama kemiri, terasi dan sedikit minyak
- Rebus mie hingga matang dan masih kenyal
- Tiriskan dan bilas menggunakan air mengalir. Sisihkan dalam satu wadah, beri sedikit minyak dan aduk merata
- Siapkan kol, sawi hijau, daun bawang, seledri, dan bakso sapi lalu potong sesuai ukuran yang diinginkan
- Siapkan cabai rawit dan cincang tipis
- Siapkan wajan dan tumis bumbu halus yang telah diblender
- Pecahkan telur dalam wajan dan aduk bersama bumbu halus setelah matang
- Masukkan potongan bakso sapi, cabai rawit, dan daun bawang
- Setelah teraduk rata, tuang kecap manis, kecap asin, saus sambal, dan saus tiram ke dalam wajan
- Aduk perlahan, lalu masukkan mie yang telah matang dan ratakan kembali
- Tambahkan merica, gula dan kaldu bubuk atau penyedap
- Aduk hingga tercampur rata seluruhnya
- Masukkan potongan-potongan sayuran dan aduk hingga matang merata
- Tambahkan sedikit air mineral apabila dibutuhkan untuk menghindari gosong
- Setelah itu, matikan kompor dan mie goreng jawa siap disajikan
Nah, itulah resep mie goreng jawa yang bisa jadi inspirasi memasakmu hari ini. Selamat mencoba!
Gunakan Aplikasi Yummy untuk melihat kumpulan resep masakan yang mudah untuk dibuat.
