Resep Milk Bun Thailand Viral Tanpa Mixer

Bahan basah:

1. 200 ml susu cair hangat
2. 45 gram gula pasir
3. 4 gram ragi

Bahan kering:

1. 250 gram tepung protein tinggi
2. 50 gram teping protein sedang
3. 35 gram margarin cair
4. 1/4 sdt garam

Bahan isian:

1. 100 gram whipcream bubuk
2. 200 ml air es
3. 1 bungkus keju oles

Taburan:

1. gula halus secukupnya
2. susu bubuk secukupnya

1. Campurkan bahan-bahan basah di dalam teko, lalu aduk-aduk. Diamkan hingga berbuih sebagai tanda ragi aktif.
2. Tuangkan adonan basah dalam wadah yang sudah berisi bahan kering, lalu aduk hingga rata.
3. Tambahkan margarin cair, lalu aduk menggunakan spatula hingga rata. Diamkan adonan selama 60 menit sambil ditutup kain atau lap dapur.
4. Sambil menunggu adonan mengembang, buat bahan isian. Campurkan semua bahan isian dan kocok hingga merata. Setelah tercampur, masukkan di dalam pipping bag.
5. Setelah 60 menit, kempiskan adonan dan bulatkan menjadi 16 bagian. Diamkan kembali selama 60 menit.
6. Berikutnya, taburi tepung di atas adonan, lalu panggang dalam oven dengan suhu 150 derajat Celsius menggunakan api bawah selama 30 menit.
7. Setelah matang, gunting bagian atas milk bun dan isi dengan krim yang sudah dibuat sebelumnya. Oleskan sisa krim di atas milk bun hingga tertutupi. 
8. Taburkan gula halus dan susu bubuk di atasnya dan sajikan. 

1. Ayak bahan kering terlebih dahulu, agar adonanmu terasa lebih lembut dan tidak bergerindil. 
2. Gunakan bahan-bahan premium untuk cita rasa milk bun yang lebih milky dan creamy. 
3. Sebagai opsi, kamu bisa mendinginkan milk bun-nya sebelum disajikan untuk sensasi seperti makan es krim. 

Semoga resep milk bun Thailand tanpa mixer di atas bisa mengobati rasa penasaranmu akan roti viral yang ramai di media sosial. Happy cooking!