Misoa merupakan jenis mi yang tipis dan halus, identik dengan sajian berkuah hangat. Teksturnya yang lembut membuat misoa sering diolah menjadi sup atau sekadar ditumis dengan sayuran dan telur.
Namun kali ini, kamu bisa mengkreasikan misoa menjadi camilan yang beda dari biasanya untuk menu takjil buka puasa. Ternyata mi ini bisa diolah menjadi misoa goreng berbentuk padat mirip gorengan. Bedanya, adonan misoa dilapisi telur, lalu dimasak hingga bagian luar renyah, sementara bagian dalamnya tetap lembut.
Perpaduan tekstur ini bikin misoa goreng terasa lebih mengenyangkan. Camilan ini cocok banget jadi takjil, karena rasanya gurih, tidak terlalu berat, dan bisa disiapkan dalam jumlah banyak untuk keluarga.
Yuk, simak resep misoa goreng berikut sebagai ide camilan dan takjil selama Ramadan nanti!
| Prep Time | 25 Minutes |
| Cook Time | 30 Minutes |
| Portion | 20 Portion |
Bahan Misoa Goreng
- 1 bungkus misoa
- 180 gram ayam cincang
- 4 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 50 gram jamur, rendam, cincang
- 1 batang wortel, cincang
- 1 sdm tepung terigu + air untuk pengental
- 1 sdt lada bubuk
- 1 sdt gula pasir
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdt garam
- 1,5 sdt kaldu ayam bubuk
- 1,5 liter air
- 1 batang daun bawang, iris
- minyak secukupnya
- 2 butir telur
Cara Membuat
| 1. Tumis bumbu. | Panaskan sedikit minyak, kemudian tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. |
| 2. Masukkan bahan-bahan. | Masukkan ayam, wortel, dan jamur, kemudian aduk rata. |
| 3. Beri bumbu. | Tambahkan saus tiram, garam, kaldu ayam bubuk, lada bubuk, dan gula pasir. |
| 4. Masukkan air dan misoa. | Masukkan air dan misoa, kemudian masak hingga setengah matang. |
| 5. Tambahkan bahan lain. | Tuang larutan tepung terigu, masak hingga kering. |
| 6. Pindahkan adonan ke dalam loyang. | Pindahkan ke dalam loyang, lalu ratakan dan diamkan hingga set. |
| 7. Potong-potong adonan. | Setelah set, potong-potong, lalu celup adonan ke dalam kocokan telur. |
| 8. Goreng adonan misoa hingga matang. | Panaskan minyak, goreng misoa hingga matang, lalu sajikan. |