Resep Mochi Cake Cokelat Keju dengan Isian Lumer Maksimal

Bahan-bahan:

1. 1 butir telur

2. 3 sdm gula pasir

3. 30 ml minyak

4. 220 ml susu cair

5. 220 gram tepung ketan

6. 3 sdm cokelat bubuk tulip

7. 1 sdt baking powder

Topping dan isian:

1. Milk cokelat

2. Keju oles

3. Choco chip

1. Campurkan 1 butir telur dan 3 sdm gula pasir, aduk sampai tercampur rata.

2. Masukkan 30 ml minyak goreng dan 220 ml susu cair, aduk kembali sampai menyatu.

3. Saring 220 gram tepung ketan putih, 3 sdm cokelat bubuk, dan 1 sdt baking powder.

4. Masukkan bahan kering ke adonan basah, aduk sampai halus, licin, dan tidak bergerindil.

5. Gunakan loyang 16 cm, alasi baking paper dan rapikan hingga menempel di sisi loyang.

6. Masukkan setengah adonan mochi ke dalam loyang, ratakan permukaannya.

7. Susun cokelat batang di bagian tengah adonan sesuai selera.

8. Oleskan keju oles di atas cokelat agar rasanya makin gurih dan lumer.

9. Tuang sisa adonan mochi hingga isian tertutup rata.

10. Tambahkan potongan cokelat batang dan choco chip di atasnya.

11. Oven dalam kondisi panas pada suhu 170 derajat Celcius selama 40–45 menit hingga matang.

12. Keluarkan kue, diamkan sampai hangat, lalu lepaskan dari loyang dan siap dinikmati.

1. Pilih keju quick melt atau mozzarella agar isiannya beneran lumer pas digigit, bukan cuma lembek.

2. Gunakan cokelat batang atau dark chocolate, jangan cokelat bubuk biar rasa cokelatnya lebih bold dan mantap.

3. Tekstur adonan harus kental tapi masih bisa dituang supaya mochi cake-nya kenyal dan nggak bantat.

4. Bekukan cokelat dan keju sebelum dipakai, jadi nggak bocor dan hasilnya lumer maksimal setelah matang.

5. Gunakan api sedang dan jangan terlalu lama agar bagian luar matang cantik tapi bagian dalam tetap moist dan lumer.

Sekarang kamu udah punya resep mochi cake cokelat keju yang lumer maksimal ini. Praktis banget kan buatnya? Teksturnya lembut, isiannya meleleh di mulut, plus ada taburan keju yang bikin nagih. Cocok buat sajian spesial atau sekadar ngemil santai di rumah. Yuk, langsung dicoba!