Resep Tahu Gejrot Khas Cirebon yang Pedasnya Nyegerin

28 Jun 2019, 16:05 WIB

Instagram.com/kulinerbandung

Tahu gejrot adalah jajanan khas Cirebon yang berbahan dasar tahu. Pada dasarnya, pembuatan makanan lezat ini tergolong sangat sederhana dan tidak memerlukan banyak waktu.

Buat kamu anak rantau asli Cirebon yang rindu dengan kuliner ini, jangan risau! Gak harus pulang kampung, kamu bisa mengolahnya sendiri di dapur. Dijamin rasa kangenmu bakal hilang setelah menyantap makanan satu ini.

Berikut IDN Times kasih rekomendasi resep tahu gejrot khas Cirebon yang cara buatnya mudah banget, kamu bisa bikin sendiri dirumah jadi gak usah beli lagi diluar! Mau tahu langkah buatnya? Simak dibawah ini ya.

1. Siapkan bahan-bahan

pixabay.com/621hjmit

Bahan:

4 butir tahu
Air untuk marinasi
Garam secukupnya
Minyak untuk menggoreng

Kuah:

1 sdm air asam Jawa
12,5 ml kecap manis
12,5 gram gula merah
50 ml air

Bumbu:

3 buah cabai keriting
3 buah cabai rawit hijau
2 butir bawang merah
1 siung bawang putih

2. Goreng tahu

seriouseats.com

Rendam tahu dengan air yang telah dilarutkan dengan sedikit garam
Diamkan selama 10 menit
Goreng dalam minyak panas hingga berwarna kecoklatan dan kering
Angkat dan tiriskan

3. Bikin kuah

thoughtco.com

Siapkan panci untuk merebus kuah
Masukkan air, kecap manis, gula merah serta air asam Jawa
Masak dengan api kecil sambil terus diaduk
Tunggu hingga mendidih
Angkat dan biarkan dingin

4. Haluskan bumbu

Pixabay.com/jasmanijas

Siapkan cobek
Masukkan cabai rawit, cabai keriting, bawang merah dan bawang putih
Uleg kasar, sisihkan

5. Cara penyajian

Instagram.com/sibungbung

Potong tahu yang telah digoreng
Masukkan ke dalam piring
Bubuhkan bumbu kasar diatasnya
Tuangkan kuah secukupnya
Sajikan

Dengan kamu mengetahui resep tahu gejrot yang terkenal dengan pedasnya yang bikin segar, ternyata gampang banget kan cara bikinnya. Tunggu apalagi, yuk cobain resepnya! Biar rasa kangenmu dengan kota Cirebon bisa lekas terobati. Semoga bermanfaat dan Selamat mencoba!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.