Ikan gurame memiliki kandungan gizi yang tinggi, tak heran banyak orang menjadikan ikan gurame menjadi hidangan favorit. Ikan gurame bisa diolah dengan berbagai jenis, bisa direbus, digoreng ataupun dipanggang.
Salah satu hidangan favorit banyak orang adalah ikan gurame panggang dan ditemani dengan sambal pedas.
Nah supaya lebih irit dan hidangan di rumah bervariasi, ada baiknya kamu mencoba resep gurame bakar sambal pedas di bawah ini.
Bahan utama:
Bumbu halus untuk ikan:
Bahan untuk sambal:
Sebelum ikan gurame siap dipanggang, lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 20 menit, kemudian dibersihkan.
Setelah dibersihkan panaskan minyak goreng, kemudian tumis bawang merah dan bawang putih. Masukkan semua bumbu ikan seperti ketumbar, jahe bubuk, lada hitam/lada bubuk, kecap manis, saus tiram hingga garam.
Oleskan bumbu yang sudah ditumis ke seluruh bagian ikan. Diamkan selama 30 menit hingga semua bumbu meresap.
Setelah meresap, panggang ikan gurame dengan menggunakan api sedang. Sesekali olesi ikan dengan bumbu sisa, supaya tidak mengurangi rasa bumbu pada ikan.
Mengolah sambal sangat mudah, iris bawang merah dan bawang putih. Kemudian ulek cabe rawit sampai halus. Tumis bawang merah, bawang putih dan cabai. Tunggu hingga 5 menit hingga sambal berubah warna.
Setelah matang, angkat dan sajikan dengan ikan gurame bakar.
Pembuatannya sangat mudah bukan? Dengan mencoba resep gurame bakar sambal pedas ini, kamu bisa membuat hidangan ini berkali-kali untuk keluarga.
Jadi selain bisa membuatnya, kamu bisa menghemat uang lebih banyak. Selamat mencoba!