Resep Mudah Ice Cream Taco, Dessert Unik yang Wajib Dicoba

14 Jun 2022, 07:22 WIB

ilustrasi es krim taco (dok. Betty Crocker)

Taco merupakan makanan tradisional yang berasal dari Meksiko. Taco umumnya berupa kulit tortila yang diisi beragam sayuran, daging, serta saus. Taco pun umumnya memiliki cita rasa yang gurih.

Namun, apa jadinya jika taco berisi es krim yang manis? Perpaduan kulit tortilla dan es krim yang lembut ternyata mampu menciptakan hidangan anti mainstream yang layak dicoba, lho!

Selain itu, membuat taco es krim sendiri tidaklah sulit. Kamu cukup membeli kulit toritila yang saat ini banyak dijual di pasaran karena tortila bisa menjadi pengganti cone ice cream yang praktis.

Ikuti resep serta langkah-langkah berikut ini untuk membuat ice cream taco sendiri di rumah, yuk!

1. Bahan yang perlu disiapkan

ilustrasi kulit tortila (dok. Simply Recipes)

Sebelum membuat taco es krim, persiapkan bahan-bahan ini terlebih dahulu, ya!

6 buah kulit tortila
3 sendok mentega tawar
1 sendok gula
1/2 sendok teh minyak sayur
6 scoop es krim variasi sesuai selera
150 gram choco chip atau cokelat batang
Taburan meses secukupnya

2. Panggang tortila menggunakan microwave

ilustrasi kulit taco (dok. Mexican Please)

Untuk membentuk kulit tortila melengkung sehingga mudah diisi, kamu bisa memanggangnya menggunakan microwave. Pertama, panaskan dahulu microwave dengan suhu 150 derajat celcius. Gunakan kertas parchment yang biasanya digunakan untuk memanggang kue. Kertas ini bertekstur padat sehingga mudah membentuk tortila.

Lumuri tortila dengan mentega yang sudah dilelehkan. Taburi sedikit gula di atasnya. Lalu, gulung tortila dengan kertas parchment hingga berbentuk melengkung. Kemudian, masukkan kulit tortila ke dalam microwave dan panggang selama kurang lebih 10 menit.

3. Lelehkan cokelat

ilustrasi melelahkan cokelat (pixabay.com/Floriana)

Simpan kulit tortila yang telah dikeluarkan dari microwave ke dalam freezer selama 15 menit atau sampai membeku. Selagi menunggu, kamu dapat memanaskan choco chip. Cukup panaskan choco chip ke dalam microwave selama 30 detik. Pastikan kamu memakai mangkuk tahan panas saat menggunakan microwave.

Selain choco chip, kamu juga bisa menggunakan cokelat batang. Tetapi, jika kamu menggunakan cokelat batang, potong-potong terlebih dahulu agar cokelat lebih gampang meleleh.

Jika tidak ingin memakai microwave, kamu bisa melelehkannya dengan cara tradiosional, yaitu dipanaskan di atas kompor. Tambahkan juga sedikit minyak sayur pada cokelat jika melelehkannya menggunakan cara tradisional ini.

4. Lumuri taco dengan cokelat cair

ilustrasi cokelat cair (pixabay.com/sipa)

Keluarkan taco dari dalam freezer. Lumuri tortila dengan cokelat yang telah dilelehkan sebelumnya. Kamu dapat menggunakan kuas atau sendok dan kemudian diratakan di seluruh sisi dalamnya. Ulangi langkah ini hingga semua tortila dilapisi cokelat.

Setelah itu, kembali masukkan tortila ke dalam freezer agar cokelat mengeras. Diamkan selama kurang lebih 10-15 menit. Selagi menunggu, siapkan es krim yang akan digunakan.

5. Isi taco dengan es krim

ilustrasi es krim taco (dok. The Spruce Eats)

Kamu bebas mengunakan variasi es krim apa saja sesuai selera, entah itu rasa cokelat, stroberi, vanila, atau matcha sekalipun. Gunakan scoop atau spoon es krim untuk menyendoknya, lalu letakkan di dalam tortila. Hati-hati saat meletakkannya agar tidak mematahkan tekstur tortila.

Lumuri es krim dengan sisa cokelat cair di atasnya. Kemudian, taburi dengan sprinkle atau meses. Setelah itu, bekukan lagi di dalam freezer selama satu hingga dua jam. Jangan lupa tutupi taco es krim terlebih dahulu menggunakan baking paper. Jika sudah, kini es krim taco pun siap dihidangkan.

Bikin es krim taco yang tidak biasa ini sangat mudah, bukan? Selain nikmat disajikan sebagai dessert, kudapan yang satu ini juga bisa jadi inspirasi bisnis yang anti mainstream, lho! Selamat mencoba, ya!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.