Resep Muffin Cokelat Pisang yang Lembut, Aromanya Wangi!

1. 150 gram tepung terigu protein sedang
2. 3 sdm cokelat bubuk
3. 1/2 sdt baking powder
4. 1/2 sdt soda kue
5. 4 buah pisang raja matang
6. 100 gram gula pasir
7. 1 butir telur
8. 75 ml susu cair
9. 80 ml minyak goreng
10. choco chip secukupnya
11. dark chocolate secukupnya
12. almon slice secukupnya

1. Campurkan tepung terigu, cokelat bubuk, baking powder, dan soda kue. Kemudian, ayak sampai terpisah dari bagian yang masih bergerindil. Sisihkan.
2. Lumat pisang menggunakan sendok garpu sampai halus. Tambahkan gula pasir, telur, dan susu cair. Kemudian, aduk memakai whisk hingga larut dan tercampur rata.
3. Kemudian, masukkan campuran tepung terigu yang sudah diayak tadi. Aduk menggunakan spatula hingga merata.
4. Tambahkan minyak goreng dan aduk memakai spatula dengan metode lipat sampai tercampur rata. Terakhir, masukkan choco chip dan aduk rata.
5. Setelah itu, tuang adonan muffin ke dalam paper cup sebanyak 2/3 cetakan. Tambahkan topping potongan cokelat batang, choco chip, dan almon slice.
6. Selanjutnya, masukkan muffin cokelat pisang ke dalam oven yang sudah panas. Panggang muffin di suhu 180 derajat Celsius menggunakan api atas dan api bawah selama 30—35 menit hingga matang.
7. Jika muffin cokelat pisang sudah matang dipanggang, lalu keluarkan dari dalam oven. Biarkan muffin cokelat pisang di suhu ruang sampai uap panasnya mengurai.
8. Muffin cokelat pisang siap disajikan.

1. Gunakan pisang yang benar-benar matang agar mendapatkan rasa muffin yang lebih manis. Biar masih bertekstur, cukup lumat pisang setengah halus saja.
2. Selain pisang raja, kamu juga bisa menggunakan jenis pisang lain. Di antaranya seperti, pisang ambon, pisang kepok, pisang barangan, pisang mas, dan pisang tanduk.
3. Pastikan minyak goreng teraduk merata dengan adonan. Sebab, kalau mengendap bisa membuat hasil muffin pisang jadi bantat.
4. Gunakan soda kue dan baking powder yang masih aktif biar hasil muffin cokelat pisang mengembang.
5. Jangan mengisi adonan muffin cokelat pisang terlalu penuh, karena nantinya mengembang saat dipanggang.

Cita rasa muffin dari kombinasi cokelat dan pisang tidak perlu tanyakan lagi. Saking lezatnya bikin kamu ingin menikmatinya berkali-kali. Biar gak penasaran, langsung saja ikuti langkah membuatnya seperti resep muffin cokelat pisang di atas, yuk!