Kreasi sajian dengan bahan dasar nasi memang banyak banget. Selain enak digoreng, nasi bakar pun tak kalah menggoyang lidah. Kalau sudah terlalu sering mencoba yang berisi daging ayam, cobalah yang isian cumi pedas.
Aroma nasi bakar dengan cumi pedas gak bakal bisa kamu tolak. Biar kamu bisa bikin sendiri di rumah, simak resep nasi bakar cumi asin pedas ala Yummy di bawah ini, ya!
Bahan utama:
Bahan bumbu halus:
Siapkan food processor, lalu masukkan bawang putih, bawang merah, potongan cabai rawit, potongan tomat merah, dan terasi secukupnya ke dalamnya. Haluskan semua bahan tersebut hingga lembut dan merata.
Kemudian, panaskan sedikit minyak di atas wajan. Tuang semua bumbu halus ke dalamnya dan tumis hingga mengeluarkan aroma harum.
Tambahkan pula bumbu dengan daun jeruk, serai yang digeprek, gula pasir, garam, dan lada. Aduk kembali hingga matang.
Tambahkan potongan cumi, petai, dan cabai rawit utuh ke dalam tumisan bumbu yang sudah beraroma harum. Masak hingga semua komponen tadi matang dan setengah layu.
Setelah itu, masukkan nasi putih, aduk hingga tercampur merata dengan bumbunya. Tambahkan daun kemangi dan teri medan yang sudah digoreng. Aduk kembali hingga semuanya tercampur rata, lalu koreksi rasanya.
Lebarkan daun pisang dan bersihkan terlebih dahulu. Tata nasi yang ada di wajan ke dalam daun pisang tersebut dengan rapi. Pastikan tak terlalu banyak atau sebaliknya, supaya bentuknya proporsional.
Kemudian, siapkan grill pan dan panaskan. Letakkan nasi yang sudah dibungkus daun pisang di atasnya.
Bakar hingga daun berwarna kehitaman dan nasi sudah jauh lebih matang dari sebelumnya. Jika sudah, angkat dan sajikan nasi bakar cumi asin pedas dengan dibuka terlebih dahulu.
Nah, itulah resep mudah membuat nasi bakar cumi asin pedas. Kamu bisa mendapatkan resep olahan nasi lainnya melalui aplikasi Yummy, lho. Selamat berkreasi!