Resep Nasi Goreng Jawa Pedas Seenak Abang-abang di Pinggir Jalan
Nasi goreng sempat dinobatkan menjadi makanan paling enak di dunia. Gak heran karena memang rasanya nikmat luar biasa, meski bahan-bahannya sederhana.
Jenisnya banyak, ada nasi goreng Jawa, Sunda, mawut, seafood, hingga kambing. Kali ini IDN Times berbagi resep membuat nasi goreng Jawa pedas yang bakal menggoyang lidah. Coba yuk!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
- 5 piring nasi
- 10 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 10 lembar kol yang diiris kasar
- 8 buah cabai rawit
- 8 buah cabai merah besar yang dipotong-potong
- 4 sendok makan kecap manis
- 4 sendok teh garam
- 1 sendok teh terasi matang
- minyak goreng secukupnya
2. Haluskan beberapa bahan bumbu
Siapkan blender atau cobek. Letakkan garam, bawang putih, merah, cabai merah, dan rawit di dalam blender atau di atas cobek.
Haluskan semua bahan dengan menggunakan blender atau diulek di cobek sampai benar-benar merata. Sisihkan.
3. Tumis bumbu halus bersama dengan nasi
Letakkan wajan di atas kompor, lalu berikan sedikit minyak dan panaskan terlebih dahulu. Masukkan bumbu halus ke dalam wajan dan tumis semua bahan. Tambahkan nasi dan aduk kembali semua bahan sampai merata.
4. Tambahkan kecap manis dan kol, lalu sajikan!
Tambahkan kecap manis ke dalam campuran nasi goreng. Masak nasi goreng dengan api sembari aduk semua bahan. Masukkan kol ke dalamnya, lalu aduk kembali.
Cicipi terlebih dahulu sebelum disajikan. Angkat dan sajikan bersama dengan telur!
Ayo bikin nasi goreng Jawa sendiri di rumah, dijamin rasanya enak!