Resep Nasi Goreng Kambing Butter Garlic, Gurih dan Wanginya Menggoda

1. 300 gram daging kambing, potong kecil

2. 3 piring nasi putih dingin

3. 5 siung bawang putih, cincang halus

4. 4 siung bawang merah, iris tipis

5. 2 sendok makan butter

6. 2 sendok makan minyak goreng

7. 2 butir telur

8. 2 batang daun bawang, iris tipis

9. 2 sendok makan kecap manis

10. 1 sendok makan saus tiram

11. ½ sendok teh lada bubuk

12. ½ sendok teh kaldu bubuk

13. ½ sendok teh garam

14. 5 buah cabai rawit, iris kecil (opsional)

15. Bawang goreng secukupnya untuk taburan

1. Daging kambing dicuci terlebih dahulu hingga bersih lalu ditiriskan agar tidak terlalu banyak mengandung air. Setelah itu, daging dipotong kecil-kecil supaya lebih cepat matang dan mudah tercampur dengan nasi.

2. Butter dan minyak dipanaskan di dalam wajan menggunakan api sedang hingga meleleh sempurna. Bawang putih dan bawang merah kemudian dimasukkan lalu ditumis sampai harum dan berwarna keemasan.

3. Potongan daging kambing dimasukkan ke dalam tumisan bumbu lalu dimasak hingga berubah warna. Proses memasak dilanjutkan sampai daging terasa empuk dan aroma khas kambing mulai berkurang.

4. Telur dimasukkan ke dalam wajan lalu diorak-arik hingga matang merata bersama daging kambing. Cabai rawit dan daun bawang kemudian ditambahkan agar aroma masakan semakin segar dan menggugah selera.

5. Nasi putih dingin dimasukkan sedikit demi sedikit ke dalam wajan sambil diaduk merata. Kecap manis, saus tiram, lada bubuk, kaldu bubuk, dan garam lalu dituangkan agar rasa nasi goreng semakin gurih.

6. Semua bahan diaduk menggunakan api besar hingga bumbu tercampur sempurna ke seluruh bagian nasi. Proses memasak dilakukan beberapa menit sampai aroma butter garlic semakin kuat dan nasi terasa lebih kering.

7. Nasi goreng kambing butter garlic diangkat setelah matang dan dipastikan rasanya sudah pas. Setelah itu, nasi goreng disajikan hangat bersama taburan bawang goreng agar terasa makin nikmat.

1. Gunakan nasi dingin agar tekstur nasi goreng lebih pera dan tidak lembek.

2. Pilih daging kambing muda supaya teksturnya lebih empuk dan tidak terlalu bau.

3. Tumis bawang putih hingga benar-benar harum agar aroma butter garlic lebih keluar.

4. Masak dengan api besar saat nasi mulai dimasukkan supaya hasil nasi goreng lebih smoky dan lezat.

Aroma butter yang berpadu dengan bawang putih dijamin bikin siapa saja langsung lapar sebelum makanan tersaji di meja. Hidangan ini juga cocok dijadikan menu spesial saat ingin makan enak tanpa harus keluar rumah. Jadi, jangan heran kalau sepiring nasi goreng ini bisa habis dalam hitungan menit.