Resep Nasi Goreng Kebuli Pedas yang Mengenyangkan, Sedap!

Bahan bumbu halus:

1. 3 siung bawang merah

2. 1 siung bawang putih

3. 4 buah cabai rawit

4. 1/2 sdt ketumbar atau lada

Bahan rempah:

1. 1 buah kapulaga

2. 2 butir cengkih

3. 1 ruas kayu manis

4. 1/5-2 sdm bumbu kebuli instan

Bahan bahan isian:

1. 2 piring nasi dingin

2. 150 gram daging

3. 1,2 buah bawang bombai

4. 2 sdm minyak samin, atau margarin

Bahan bumbu penyedap:

1. 1,2 sdt pala bubuk

2. garam secukupnya

3. kaldu bubuk secukupnya

4. gula pasir secukupnya, opsional

1. Siapkan dulu bumbu halusnya dengan cara mengupas bawang merah dan bawang putih. Kemudian, haluskan bersama lada atau ketumbar, juga cabai rawit yang sudah dibersihkan.

2. Kemudian, cuci bersih daging yang telah dipersiapkan. Potong menjadi bitesize atau kecil-kecil, atur sesuai selera.

3. Siapkan wajan, lalu panaskan di atas api bersuhu sedang. Baru masukkan minyak samin atau margarin, tunggu sampai panas dan meleleh.

4. Masukkan bumbu halus, lalu tumis sampai matang dan aromanya menjadi harum. Tambahkan rempah-rempah, seperti kayu manis, kapulaga, dan cengkih.

5. Masukkan potongan daging, lalu masak sampai dagingnya matang sempurna.

6. Masukkan bumbu kebuli instan, lalu tambahkan irisan bawang bombai beserta nasi putih dingin. Besarkan api agar aromanya semakin smoky.

7. Bumbui adonan dengan pala bubuk, garam, kaldu bubuk, dan sedikit gula pasir. Jangan lupa melakukan koreksi rasa. Bila semua sudah matang sempurna, tinggal matikan api.

8. Sajikan nasi goreng kebuli pedas selagi hangat dengan lauk favorit.

1. Gunakan nasi dingin berbutir panjang kalau ingin penampilannya mirip dengan nasi kebuli otentik.

2. Pilih daging yang gampang matang, seperti ayam dan beberapa bagian daging sapi. Kalau bahan yang dipakai lama empuk, seperti kambing, kamu bisa merebus terpisah, lalu dipotong-potong sebelum ditumis.

3. Kalau ingin rasanya lebih manis dan pekat, kamu bisa menambahkan kecap manis ke dalam masakan.

4. Tambahkan protein ekstra, seperti telur, jika ingin isiannya lebih ramai.

5. Intensitas rempah pada nasi goreng kebuli pedas ini bisa diatur sesuai selera supaya rasa dan aromanya semakin memikat lidah.

Kalau ingin merasakan makanan praktis berempah, kamu bisa membuat nasi goreng kebuli pedas sebagai suguhan utama di rumah. Rasanya enak dan pastinya bikin kenyang. Yuk, cobain!