Siapa yang punya air fryer tapi bingung mau dipakai untuk apa lagi? Coba resep ini, nasi goreng seafood ala air fryer yang benar-benar lezat. Karena dimasak menggunakan air fryer, kamu tidak perlu repot berdiri di depan wajan panas.
Nasi dicampur dengan aneka seafood, daun bawang, telur, dan bumbu sederhana, lalu dimasak hingga matang dan aromatik. Hidangan ini sangat pas untuk saat-saat sedang malas memasak namun tetap menginginkan santapan lezat. Simak resepnya!
330 gr nasi matang atau 150 gr beras
60 gr seafood beku campur, cairkan dan tiriskan, dapat diganti dengan udang saja, sosis iris, atau daging sapi giling matang, sesuai selera
20 gr daun bawang, cincang halus
1 sdm minyak wijen
⅓ sdt garam dan merica, atau sesuai selera
Sejumput MSG/bumbu bubuk
2 telur
Jika seafood dalam keadaan beku, cairkan sepenuhnya hingga lunak. Setelah itu, tiriskan dan keringkan dengan tisu dapur untuk menghilangkan sisa air.
Langkah tersebut penting agar nasi goreng tidak menjadi terlalu lembek saat dimasak. Selanjutnya, iris halus daun bawang agar mudah tercampur rata dengan nasi.
Masukkan nasi matang ke dalam mangkuk besar, lalu tambahkan seafood yang sudah ditiriskan dan irisan daun bawang. Tuangkan 1 sdm minyak wijen, serta bumbui dengan garam, merica, dan sedikit MSG.
Aduk rata hingga seluruh nasi terlapisi bumbu dengan sempurna. Tidak perlu menekan terlalu keras atau mengaduk berlebihan, tujuannya hanya untuk memastikan seafood dan bumbu tercampur merata.
Pindahkan campuran nasi ke dalam keranjang atau wadah air fryer dan ratakan permukaannya agar matang merata. Masak pada suhu 180 derajat Celsius selama 5 menit.
Sambil menunggu, pecahkan 2 butir telur ke dalam mangkuk kecil dan kocok hingga putih serta kuning telur tercampur rata.
Setelah 5 menit, keluarkan keranjang air fryer dengan hati-hati karena suhunya panas. Aduk nasi sebentar untuk mencampur bagian bawah dan atasnya.
Kemudian, tuangkan kocokan telur secara merata di atas nasi. Jangan khawatir jika terlihat masih mentah, telur akan matang saat dimasukkan kembali ke dalam air fryer.
Masukkan kembali keranjang ke dalam air fryer dan lanjutkan memasak pada suhu 180 derajat Celsius selama 5 menit. Setelah selesai, periksa teksturnya.
Jika telur sudah matang serta nasi terasa lebih kering dan beraroma harum, berarti sudah siap. Jika lebih suka nasi yang agak kering, kamu bisa menambah sedikit waktu memasak sesuai selera.
Keluarkan nasi goreng dari air fryer, lalu aduk semuanya hingga telur, seafood, daun bawang, dan nasi tercampur rata. Sajikan selagi hangat dan nikmati segera.
Pastikan seafood sudah ditiriskan dengan baik dan kering. Jangan masukkan seafood saat kondisinya masih basah, keringkan permukaannya agar nasi goreng tidak menjadi lembek atau berair.
Sebarkan nasi secara merata di dalam air fryer. Jangan menumpuknya terlalu tebal. Ratakan nasi agar panas tersebar dengan baik dan semuanya matang merata.
Setelah telur dituang dan matang, aduk semuanya hingga telur, seafood, dan nasi tercampur rata. Langkah ini membuat rasanya lebih lezat dan aromatik, serta memastikan tidak ada bagian nasi yang terasa hambar saat disantap.
Tidak perlu menumis atau menggunakan banyak minyak, cukup campurkan semua bahan dan masak langsung di dalam air fryer. Kamu juga bisa menyesuaikan isian seafood dengan bahan yang tersedia di rumah. Yang paling menarik, proses memasaknya hanya 10 menit!