Resep Nasi Lemak ala Opah Upin Ipin, Sedapnya!

Bahan nasi lemak:

1. 500 gram beras
2. 300 ml santan kental
3. 600 ml air (sesuaikan dengan jenis beras)
4. 3 lembar daun pandan disimpul
5. 1 siung bawang putih, iris tipis
6. 2 siung bawang merah, iris tipis
7. 25 gram jahe, iris tipis dan lebar
8. 1 sdt gula pasir
9. 1,5 sdt garam
10. 1,5 sdt kaldu ayam bubuk

Bahan sambal:

1. 40 gram cabe merah keriting kering
2. 30 gram ikan bilis atau teri medan
3. 6 gram terasi bakar
4. 125 gram bawang merah
5. 20 gram bawang putih
6. 50 gram bawang bombay, iris tipis
7. 4 sdm gula pasir
8. 1,5 sdt garam
9. Kaldu bubuk secukupnya
10. 200 ml air
11. 200 ml minyak sayur atau canola

Bahan pelengkap:

1. Timun
2. Telur rebus
3. Kacang goreng
4. Ikan bilis atau teri medan goreng

1. Cuci beras hingga bersih, lalu masukkan ke dalam rice cooker dan tambahkan sedikit garam.
2. Masukkan juga bumbu-bumbu bahan nasi lainnya di atas ke dalam rice cooker. Setelah semua masuk, masak nasi dengan rice cooker seperti biasa.
3. Sambil menunggu nasi matang, kamu bisa membuat sambalnya. Cabe, bawang merah, bawang putih, terasi, dan air diblender terlebih dahulu hingga halus.
4. Tuangkan minyak ke dalam wajan, panaskan sebentar. Setelah cukup panas, masukkan blenderan olahan sambal dan masak hingga matang.
5. Lalu, masukkan juga gula, garam, dan kaldu bubuk sambil diaduk-aduk hingga rata.
6. Yang terakhir tambahkan bawang bombay serta teri dan masak sambal hingga tanak.
7. Jangan lupa mencicipi sambal tersebut. Jika sudah tanak dan rasanya pas, matikan kompor dan diamkan terlebih dahulu.
8. Periksa masakan nasi. Jika sudah matang, aduk-aduk sebentar dan nasi pun siap dihidangkan.

Semua masakan di atas sudah matang dan harum, tinggal disajikan serta dinikmati. Kamu bisa mengambil nasi lemak terlebih dahulu sesuai dengan porsi yang diinginkan, lalu tambahkan kacang goreng, timun, telur rebus, ikan teri goreng, dan sambal. Nasi lemak opah Upin Ipin pun siap disantap.

Nasi lemak jadi salah satu menu sarapan yang populer di Malaysia. Tidak ada salahnya kamu mencoba membuat ini jika bosan dengan olahan nasi yang itu-itu saja.