Kelezatan nasi liwet memang gak perlu diragukan lagi. Aromanya yang menggoda membuat siapa pun sulit menolaknya. Disajikan dengan lauk apa pun, rasanya tetap kaya dan bikin ketagihan.
Di balik kenikmatan rasanya, sebenarnya cara membuat nasi liwet Sunda sangatlah mudah. Bahan-bahan yang digunakan juga mudah ditemukan. Menu ini bisa jadi andalan anak kos kalau mau makan enak tapi murah dan praktis. Intip, yuk!
Beras secukupnya
3 lembar daun salam
1 buah serai, memarkan
1 sdm minyak
1 sdm penyedap rasa
Cuci bersih beras dan tambahkan air sebanyak satu ruas di dalamnya. Bersihkan serai dan daun salam dengan air mengalir.
Campurkan serai yang telah dimemarkan, daun salam, minyak, dan kaldu jamur.
Aduk hingga merata dan masak dengan rice cooker. Pastikan kadar air sesuai agar teksturnya sempurna.
Setelah matang, aduk kembali nasi liwet. Menu sederhana nasi liwet Sunda rice cooker dengan lima bahan pun siap disajikan.
Pastikan takaran air sesuai agar tekstur nasi liwet pulen sempurna. Gunakan rasio 1:2 seperti menanak nasi biasa.
Jangan lupa aduk bumbu sebelum dan setelah nasi matang agar cita rasanya lebih merata.
Ketika nasi matang, jangan buru-buru mengaduknya. Tunggu 5-10 menit agar teksturnya tetap pulen dan tidak lengket di permukaan rice cooker.
Memarkan serai agar aromanya lebih keluar. Gunakan serai berusia muda yang cenderung lebih harum dan segar.
Kalau suka pedas, kamu bisa tambahkan potongan cabai rawit sebagai sentuhan akhir.
Siapa sangka, di balik kelezatan nasi liwet Sunda, ternyata cara membuatnya sangat praktis dan terjangkau. Bahkan jika hanya disantap dengan sayur lalap, tahu tempe goreng, dan sambal, cita rasanya tetap kaya dan menggoda. Jangan lupa dicoba resep di atas, ya!