Resep Nasi Rempah Ayam Mentega Ala Anak Kosan, Gampang!

Kita asumsikan masakan ini untuk dua porsi, ya. Biar bisa buat dua kali makan. Berikut bahan nasi rempahnya:

• 1 cup beras, cuci bersih
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 siung bawang merah, cincang halus
• 1 ruas jari jahe putih, cincang halus
• 1 sendok teh kaldu ayam instan
• 1 sendok teh garam
• air hangat

• 3 sdm mentega
• 300 gram daging ayam, potong dadu
• 3 siung bawang putih
• 1/2 buah bawang bombay, potong dadu
• 1 batang daun bawang
• 1 sdt lada
• 1 sdt garam
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap manis (atau sesuai selera)

1. Campurkan bahan rempah yang sudah dipotong halus tadi kemudian tumis hingga wangi
2. Angkat tumisan rempah, masukkan ke dalam air hangat
3. Tambahkan garam dan kaldu ayam ke dalam air hangat, aduk rata
4. Kemudian, campurkan air rempah tersebut dengan beras yang sudah dicuci
5. Tanak nasi hingga matang

Sembari menunggu nasinya matang, sekarang kamu masak lauk ayam menteganya.

1. Marinasi ayamnya terlebih dahulu dengan menambahkan bumbu lada dan sedikit saus tiram
2. Potong halus bawang putih, bawang bombay, dan daun bawang
3. Panaskan mentega di dalam wajan, jika sudah lumer segera masukkan ayam yang telah dimarinasi
4. Sembari diaduk, tambahkan garam, lada, saus tiram, dan kecap manis ke dalamnya. Jangan lupa dicicip, ya!
5. Kemudian, baru masukkan bawang putih, bawang bombay, dan daun bawangnya. Aduk lagi hingga rata
6. Matikan kompor dan diamkan sejenak

Nah, sekarang nasi dan ayam menteganya sudah jadi, deh! Untuk penyajiannya, kamu bisa langsung menyantap nasi rempah dengan ayam menteganya selagi hangat. Atau, kalau ingin lebih meriah, bisa tambahkan telur goreng di atasnya.

Tentu nikmat banget kalau disantap saat masih hangat, rasa rempah dari nasi serta gurihnya ayam mentega yang kamu masak akan menyatu dengan sempurna. Gampang bukan bikinnya? Mulai sekarang gak melulu makan nasi putih sama telur goreng, deh!

Selamat makan!