Nasi tim memiliki tekstur lebih lembut daripada nasi biasa karena serangkaian proses memasak tambahan. Makanan ini jadi pilihan saat ingin menyantap comfort food mengenyangkan.
Topping-nya sendiri bisa dibuat dari campuran daging ayam dengan telur asin. Kombinasi sempurna untuk mengimbangi nuansa manis dan gurih. Kalau pengin makanan yang bikin nyaman, cobalah membuat resep nasi tim telur asin berikut ini untuk menu sehari-hari. Wah, kamu pasti suka banget, sih!
200 gram daging ayam
200 ml air
3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1,2 ruas jahe
1 sdm saus tiram
1—2 sdm kecap manis
1 sdt kecap asin, opsional
2-3 buah telur asin
lada secukupnya
garam secukupnya
gula pasir secukupnya
nasi secukupnya
Cincang ayam yang sudah dibersihkan di air mengalir dan telah ditiriskan sebelumnya.
Kupas kulit jahe, bawang merah, dan bawang putih sampai bersih. Kemudian, haluskan dengan cobek atau blender.
Tuang minyak dalam wajan panas, lalu tumis sampai bumbu halus matang. Masukkan ayam, masak sampai berubah warna.
Tuang air dan bumbui dengan saus tiram, kecap manis, kecap asin, lada, garam, dan gula. Masak sampai airnya sat dan ayam matang sempurna.
Kupas telur asin, lalu potong menjadi dua bagian. Letakkan di dasar mangkuk tahan panas dengan bagian kuning yangmenghadap ke bawah.
Selanjutnya, masukkan adonan ayam secukupnya. Jika sudah, timpa menggunakan nasi.
Panaskan kukusan, lalu tata adonan nasi tim di dalamnya. Masak selama 30 menit atau sampai matang.
Sajikan nasi tim telur asin selagi hangat.
Membuat nasi tim telur asin tampak simpel, tapi hasilnya akan jauh lebih optimal jika kamu juga menerapkan beberapa tips memasak di bawah ini.
Pilih nasi yang cukup pulen atau lembut biar gampang padat saat dicetak nanti.
Kamu juga bisa memasak nasi dari awal dengan tekstur yang dibuat agak lembek biar kematangannya pas saat dikukus nanti.
Selain menggunakan ayam, topping nasi tim ini bisa pula dicampur jamur supaya rasa yang dihasilkan variatif dan maksimal.
Pilih telur asin masir untuk memperoleh sensasi asin yang pas sekaligus tekstur creamy memikat lidah.
Sajikan nasi tim telur asin bersama kaldu, sayuran rebus, dan sambal encer untuk perpaduan yang sempurna sebagai suguhan utama.
Menikmati lembutnya nasi tim akan terasa maksimal bila kamu menambahkan telur asin yang dikenal gurih dan lembut. Menu makanan ini sempurna untuk berbagai momen, khususnya ketika suasana sedang dingin. Selamat mencoba, ya!