Resep Nastar Selai Nanas Tanpa Oven: Rasanya Lumer, Enak, dan Praktis

Banyak macam kue kering yang sering kita temui di hari raya baik lebaran, natal, imlek dan cocok sebagai camilan di rumah saat santai maupun nonton TV Salah satunya yang sering dijumpai yaitu nastar. Nastar merupakan kue kering yang biasanya diberi isian selai nanas.

Nastar isian selai nanas ini mudah dibuat, lho. Bagi yang tidak memiliki oven bisa juga membuat nastar dengan menggunakan wajan anti lengket. Tanpa menunggu lama mari kita coba buat dengan resep di bawah ini.

Bahan selai nanas

1/2 kg nanas parut 8 sendok makan gula pasir Sejumput garam 1 cm kayu manis (optional) 3 buah cengkih (optional) Bahan kulit nastar

300 gram tepung terigu 70 gram tepung maizena 70 gram gula halus 240 gram butter 2 butir kuning telur 1 sachet susu bubuk Sejumput garam Bahan olesan di atas nastar

1 butir kuning telur Madu atau susu secukupnya (optional) Pewarna makanan warna kuning secukupnya (optional) Langkah-langkah membuat selai nanas, yaitu :

Siapkan buah nanas yang sudah di kupas dan di cuci bersih. Kemudian haluskan nanas dengan cara diparut. Sebaiknya tidak dihaluskan menggunakan blender karena dapat menghilangkan serat sehingga saat selai nanas dibentuk bulat menjadi agak susah. Buah nanas yang telah diparut kemudian dipanaskan menggunakan wajan Tambahkan kayu manis dan cengkih (optional). Masukkan sejumput garam. Selanjutnya masak sampai air di dalam adonan selai cukup kering. Lalu tambahkan gula pasir. Apabila kita suka yang manis boleh ditambahkan lagi sesuai selera yang kita inginkan. Masak hingga air mengering atau berubah warna menjadi agak kecokelatan. Angkat selai nanas dan dinginkan dahulu. Kemudian selai nanas yang telah dingin dibentuk bulat agar memudahkan saat dimasukkan ke dalam kulit nastar. Selanjutnya selai nanas yang telah berbentuk bulat dimasukkan ke dalam kulkas agar teksturnya lebih padat. Langkah-langkah membuat adonan kulit nastar, yaitu :

Campurkan butter dan gula halus. Aduk atau mixer hingga rata, teksturnya creamy dan berubah warna menjadi agak putih. Setelah itu, masukkan kuning telur satu per satu. Aduk lagi hingga rata kembali. Tambahkan tepung terigu, tepung maizena, sejumput garam dan susu busuk. Kemudian aduk adonan hingga kalis atau tidak menempel lagi saat dibentuk pada tangan. Adonan yang telah kalis diambil sedikit demi sedikit kemudian tambahkan isian selai nanas yang dingin di dalamnya. Bentuk adonan menjadi bulat dan lakukan langkah ini hingga adonan habis. Adonan yang telah dibentuk diletakkan di atas saringan kukus yang sudah diolesi dengan mentega. Saringan kukus berguna sebagai lapisan agar tidak langsung menyentuh permukaan wajan sehingga nastar tidak cepat gosong. Kemudian untuk olesan di atas nastar campurkan 1 kuning telur, madu atau susu (optional) dan pewarna makanan berwarna kuning (optional). Beri olesan di atas nastar sebelum dipanggang. Kemudian wajan ditutup dengan tutup panci lalu dipanggang selama 25-30 menit dengan api kompor kecil. Setelah nastar dipanggang selama 5 menit kemudian dioles lagi dengan kuning telur di atas nastar dan panggang kembali sampai kulit bagian bawah nastar berwarna agak kecokleatan. Nastar lumer, enak dan praktis siap dihidangkan dan dinikmati. Nah video serta penjelasan di atas sudah cukup jelas bukan? Langkah-langkahnya di ikutin ya.

Gimana, cukup mudah dan simpel kan membuat nastar selai nanas tanpa oven ? Akhirnya dengan wajan pun kita bisa membuat nastar tanpa mengeluarkan budget yang mahal untuk membeli oven. Bisa juga nih jadi usaha tambahan untuk menambah isi uang di dompet kita. Silakan di coba ya resepnya.

Resep Nastar Selai Nanas Tanpa Oven: Rasanya Lumer, Enak, dan Praktis

1. Bahan-bahan yang dibutuhkan

2. Bahan untuk kulit nastar dan olesan di atas nastar

Editorial Team

Tonton lebih seru di