Resep Nastar Tanpa Oven dan Mikser, Ide Kue Lebaran untuk Pemula

1. 300 gram tepung terigu serbaguna
2. 250 gram margarin
3. 50 gram gula halus
4. 50 gram tepung maizena
5. 2 butir kuning telur
6. 2 sdm susu bubuk
7. 1/2 sdt vanili bubuk

Bahan isian:

1. 150 gram selai nanas siap pakai
2. 1 sendok makan margarin

Bahan olesan:

1. 1 kuning telur
2. 1 sdt madu (opsional, untuk hasil lebih mengkilap)
3. 1 sdt susu cair

1. Pertama, campurkan margarin dan gula halus di dalam wadah. Aduk dengan menggunakan spatula atau whisk hingga lembut dan tercampur rata.
2. Tambahkan kuning telur satu per satu sambil terus diaduk. Pastikan semuanya tercampur dengan baik.
3. Masukkan tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, dan vanili bubuk sedikit demi sedikit sambil diaduk menggunakan spatula. Setelah cukup rata, uleni dengan tangan hingga adonan bisa dipulung. Jangan terlalu lama menguleni nastar, biar gak keras.
4. Ambil selai nanas, lalu campurkan dengan sedikit margarin, supaya teksturnya lebih lembut dan tidak terlalu lengket saat dibentuk.
5. Ambil sedikit selai nanas, bulatkan kecil-kecil sebagai isian nastar. Sisihkan.
6. Ambil sedikit adonan, pipihkan di telapak tangan, lalu isi dengan selai nanas. Tutup dan bulatkan kembali hingga rapi.
7. Susun nastar di atas saringan panci kukusan yang telah diolesi sedikit margarin, supaya tidak lengket.
8. Siapkan panci teflon atau wajan dengan tutup. Letakkan saringan kukusan di dalamnya. Panaskan panci di atas api kecil selama lima menit sebelum memanggang.
9. Masukkan nastar ke dalam panci, lalu tutup. Panggang dengan api kecil selama kurang lebih 25–30 menit. Pastikan tutup panci dialasi kain bersih, supaya uap airnya tidak menetes ke nastar.
10. Setelah 20 menit, buka tutup panci dan olesi nastar dengan campuran kuning telur, madu, dan susu cair.
11. Panggang kembali selama 5–10 menit hingga warna nastar kuning keemasan dan matang sempurna. Angkat dan diamkan di suhu ruang hingga agak dingin. 
12. Simpan nastar di dalam wadah kedap udara. 

1. Gunakan api kecil saat memanggang. Api besar bisa membuat bagian bawah nastar cepat gosong sementara bagian dalamnya masih mentah.
2. Jangan terlalu lama menguleni adonan. Jika terlalu lama, margarin akan mencair dan membuat nastar keras setelah matang.
3. Olesan dilakukan setelah setengah matang. Tujuannya supaya warna nastar lebih merata dan mengkilap sempurna.
4. Gunakan panci dengan tutup kaca. Hal ini memudahkanmu melihat tingkat kematangan tanpa sering membuka tutup panci.

Ternyata membuat nastar tidak harus ribet, kan? Dengan resep nastar tanpa oven dan mikser di atas, kamu bisa tetap menikmati kue kering khas Lebaran, meski dalam keterbatasan. Cocok banget buat pemula atau anak kos yang baru belajar bikin kue sendiri di rumah! Selamat mencoba!