Resep Nila Sambal Kemangi, Lezatnya Bikin Mau Nambah Nasi!
Ikan nila merupakan salah satu jenis ikan air tawar yang memiliki banyak peminat di Indonesia. Dagingnya yang lembut serta harganya yang terjangkau itulah yang membuat ikan nila banyak disukai.
Bagi kalian yang bosan dengan kresai ikan nila yang hanya digoreng atau dibakar saja, berikut ini ada resep ikan nila sambal kemangi yang lezatnya bikin ketagihan. Penasaran? Yuk, simak bahan apa saja yang diperlukan dan bagaimana cara membuatnya berikut ini!
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
- 10 ekor ikan nila ukuran sedang
- 2 ikat daun kemangi
- Kecap manis secukupnya
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
Bahan bumbu halus:
- 10 siung bawang merah
- 10 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah besar
- 15 cabai rawit
- 2 buah tomat merah
- 2 ruas jari kencur
- 1 buah terasi
- 100 ml air
Cara Membuat
- Cuci bersih ikan nila, kemudian lumuri dengan perasan jeruk nipis. Diamkan sebentar lalu cuci kembali dengan air mengalir. Taburkan garam lalu goreng ikan hingga kering. Sisihkan.
- Tumis bumbu halus hingga benar-benar matang lalu tambahkan air, garam, gula, kaldu bubuk dan kecap manis. Aduk merata hingga bumbu benar-benar tercampur.
- Masukkan kemangi kemudian aduk hingga kemangi layu. Koreksi rasa. Jika rasa sudah pas masukkan ikan yang sudah digoreng. Masak hingga bumbu tercampur rata pada ikan.
- Ikan nila sambal kemangi siap dihidangkan.
Tips Memasak
Hidangan yang lezat tentu didapatkan dari bahan yang segar dan berkualitas. Pastikan untuk memilih ikan yang masih segar dan layak dikonsumsi untuk menunjang rasa masakan kalian.
Jika kalian pencinta pedas, cabai rawit dapat kalian tambahkan sesuai selera. Begitu pun bagi kalian yang tidak terlalu suka pedas, kalian dapat menggantinya dengan cabai keriting.
Untuk kalian yang memiliki ikan nila di kulkas dan bingung mau dimasak apa, resep ikan nila sambal kemangi di atas dapat kalian jadikan sebagai referensi untuk menu masakan kalian. Selamat mencoba!
