Nugget biasanya dibuat dari daging ayam yang digiling. Namun, seiring berjalannya waktu, kreasi nugget sangat beragam. Salah satunya adalah nugget berbahan dasar cumi-cumi.
Jika nugget ayam saja bisa seenak itu, tentu gak kebayang bagaimana jika cumi-cumi yang merupakan salah satu seafood paling digemari dijadikan nugget. Tenang, dijamin tetap enak dan bahkan lebih lembut.
Bisa kamu jadikan ide bekal makan siang anak, berikut resep nugget cumi yang lembutnya menggoyang lidah. Cobain, yuk!
Bahan adonan nugget:
Bahan pencelup:
Bahan baluran:
Siapkan cumi-cumi segar di atas meja. Buang bagian kepala dan kotoran cumi, termasuk tintanya. Kemudian, cuci kembali cumi-cumi dengan air mengalir supaya tak ada kotoran yang bersisa.
Setelah itu, masukan cumi-cumi ke dalam blender. Nyalakan blender, lalu haluskan cumi-cumi sesuai selera. Jika sudah, angkat dan sisihkan terlebih dahulu.
Goreng bawang putih dan bawang merah. Haluskan keduanya ketika sudah matang, lalu masukan ke dalam wadah. Kemudian, tambahkan parutan wortel, tepung terigu, tepung roti, dan cumi yang sudah halus.
Selanjutnya, bumbui adonan nugget dengan garam, gula, dan lada bubuk. Kemudian, aduk semua bahan adonan hingga tercampur rata menjadi satu.
Ambil loyang berbentuk persegi atau persegi panjang. Masukan adonan nugget yang sudah jadi ke dalam loyang. Tekan-tekan dan ratakan adonan nugget agar lebih padat dan gak mudah pecah.
Setelah itu, panaskan panci kukus, lalu masukan loyang berisi adonan nugget ke dalamnya. Kukus selama kurang lebih 20 menit hingga teksturnya sedikit mengeras. Kalau sudah, segera angkat dan tiriskan.
Keluarkan nugget dari loyang, lalu potong sesuai selera. Kemudian, siapkan bahan pelapis dan celupnya. Campurkan bahan pencelup, lalu ambil satu potong nugget dan masukan ke bahan pencelup. Setalah itu, angkat dan guling-gulingkan ke tepung panir.
Jika sudah, kamu bisa menyimpan nugget di dalam wadah untuk dimasukkan ke dalam freezer sebagai stok frozen food. Atau, kamu juga bisa langsung menggorengnya, lho!
Lezatnya nugget cumi tentu berbeda dengan kebanyakan nugget daging lainnya. Nugget cumi lebih kenyal dan gurih. Tertarik untuk mencobanya? Yuk, langsung praktikkan resep di atas!