Resep Nugget Daging Sapi, Lauk Makan Enak yang Tahan Lama

17 Agu 2022, 07:20 WIB

nugger sapi (instagram.com/kursuskuemasakan_sylvia)

Daging sapi menjadi salah satu bahan pangan yang tinggi protein. Banyak masyarakat dari semua kalangan yang mengolah daging sapi menjadi aneka makanan lezat.

Mengonsumsi daging sapi juga bermanfaat bagi kesehatan tubuh, lho. Di antaranya dapat menjaga massa otot, memelihara kekebalan tubuh, dan mencegah anemia. Sebagai referensi, cobalah kamu olah daging sapi menjadi nugget.

Renyah dan nikmat banget, berikut resep nugget daging sapi yang bisa jadi lauk makan enak tahan lama. Olahan daging sapi yang antimainstream, nih!

1. Siapkan bahan yang diperlukan

ilustrasi bahan yang diperlukan (pexels.com/Markus Spiske)

Bahan utama:

500 gram daging sapi
5 siung bawang merah
5 siung bawang putih
2 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh lada bubuk
2 sendok teh penyedap rasa
2 butir telur
50 gram tepung terigu
50 gr tepung tapioka
mentega secukupnya

Bahan adonan pelapis:

45 gram tepung terigu
air secukupnya
tepung panir secukupnya

2. Haluskan daging sapi

ilustrasi menghaluskan daging sapi (pixabay.com/moerschy)

Bersihkan daging sapi dengan air mengalir. Kemudian, iris daging sapi menjadi beberapa potongan dadu kecil sesuai selera.

Setelah itu, haluskan irisan daging sapi menggunakan blender atau chopper. Sementara itu, iris tipis bawang merah dan bawang putih sesuai selera. Untuk bawang merah, tumislah sebentar hingga setengah matang.

Selanjutnya, campurkan irisan bawang putih dan bawang merah yang sudah ditumis dengan daging sapi tadi. Haluskan kembali hingga lembut dan tercampur rata.

3. Celup nugget ke adonan pelapis

ilustrasi membuat adonan nugget (pexels.com/Klaus Nielsen)

Campurkan daging sapi halus tadi dengan garam, gula pasir, lada bubuk, penyedap, telur, tepung terigu, dan tepung tapioka. Aduk secara manual menggunakan spatula hingga tercampur rata.

Setelah itu, olesi loyang datar dengan mentega. Masukkan adonan hingga seluruh permukaan loyang tertutupi. Sisakan sedikit ruas atas untuk hasil yang lebih sempurna.

4. Goreng nugget hingga matang

ilustrasi menggoreng adonan nugget (pexels.com/cottonbro)

Siapkan panci kukusan yang sudah berisi air yang mendidih, lalu masukkan adonan dan simpan di atas panci. Kukus adonan nugget selama 25 menit hingga matang.

Setelah 25 menit berlalu, segera angkat dan diamkan sebentar hingga digin. Jika sudah, iris menjadi beberapa bagian sesuai selera.

Selanjutnya, campur bahan olesan tepung terigu dan air secukupnya hingga mengental. Celup adonan nugget tadi ke dalam tepung basah dan tepung panir secara bergantian. Nugget tinggal kamu goreng saja, deh!

5. Nugget daging sapi buatanmu siap disajikan, nih!

sajian nugget sapi (instagram.com/nutri.din)

Jika warna sudah berubah dan teksturnya sedikit kering, segera angkat dan tiriskan. Pindahkan nugget ke dalam wadah yang tersedia.

Sekarang, kamu bisa menikmati nugget tanpa perlu beli di supermarket. Rasa gurihnya pas dan enak banget. Jangan lupa simpan sebagian nugget yang tidak digoreng ke dalam freezer sebagai cadangan.

Kini kamu gak perlu lagi bingung mengolah daging sapi. Nugget daging sapi ini bisa kamu jadikan lauk makan atau camilan, lho. Selamat mencoba!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.