Resep Odeng khas Korea yang Mudah Dibuat di Rumah
Odeng atau juga bisa disebut eomuk dan kue ikan ini merupakan jajanan khas Korea yang banyak dijumpai di pinggir jalan. Selain rasanya yang enak, odeng merupakan jajanan kaki lima sehingga harganya pun sangat terjangkau.
Nah, kalau sedang ngidam jajanan Korea yang satu ini, kamu tak perlu jauh-jauh ke Korea. Yuk intip resep odeng yang bisa kamu coba buat di rumah.
Bahan-bahan Membuat Odeng
Bahan-bahan untuk membuat odeng:
- 250 gram daging ikan giling (jenis ikan sesuai selera)
- 1 butir telur
- 50 gram tepung kentang
- 1 sdm tepung meizena
- 3 sdm tepung terigu
- 4 siung bawang putih (haluskan)
- Merica bubuk secukupnya
- Garam secukupnya
- Kaldu jamur secukupnya (opsional)
Bahan-bahan untuk kuah odeng:
- 1 sdm ebi kering
- 1 sdm kecap asin
- 4 siung bawang putih
- Merica bubuk secukupnya
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kaldu jamur
- 2 gelas air
- 2 batang daun bawang
Cara membuat odeng
- Masukkan ikan, bawah putih yang sudah dihaluskan, merica, garam, telur, tepung meizena, tepung kentang, tepung terigu, kaldu jamur ke dalam wadah
- Aduk semua bahan sampai menjadi adonan yang rata
- Masukkan adonan yang sudah rata ke wajan anti lengket dan bentuk menjadi lembaran tipis
- Masak dengan api kecil, balik odeng sampai matang
- Potong odeng menjadi beberapa bagian
- Rendam sebentar odeng yang sudah matang dengan air panas agar tidak pecah saat ditusuk
- Tusuk odeng yang sudah dilipat dua menjadi bentuk spiral menggunakan tusuk sate
Cara membuat kuah odeng
- Haluskan ebi dan bawang putih lalu tumis
- Masukkan ebi dan bawang putih yang sudah ditumis ke dalam wadah lalu campurkan dengan bahan-bahan yang sudah disiapkan (kecap asin, gara, merica, saus tiram, kaldu jamur dan daun bawang yang sudah diiris).
- Tuangkan air lalu masak hingga mendidih
- Taruh odeng ke dalam wadah atau mangkok lalu tuangkan kuah odeng yang sudah matang, odeng siap dihidangkan
Itu dia resep odeng khas jajanan Korea yang pastinya enak dan mudah untuk dicoba di rumah. Download Aplikasi Yummy dan dapatkan kumpulan resep menarik lainnya yang bisa kamu coba.
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
