- 250 grm ikan tenggiri
- 100 ml air es
- 1 butir putih telur
- 1 sdt kaldu ayam bubuk,bila suka
- 1 sdm peres gula pasir
- 1 sdt ,boleh gaka pake merica
- Garam sesuai selera
- 3 sdm tepung tepung maizen
Resep Olahan Bakso Ikan, Pas Buat Menu Buka Puasa & Sahur di Rumah!
Di bulan suci Ramadan ini, kamu mungkin sering berpikir apa yang bisa disajikan untuk menu makanan berbuka puasa dan sekaligus bisa dijadikan menu makan saat sahur. Nah, daripada membuat menu masakan yang susah-susah mendingan kamu bikin nih, bakso ikan yang terbuat dari bahan ikan tengiri.
Kenapa memakai ikan tengiri? karena lebih mudah untuk dipisahkan dan diambil dagingnya, ikan tengiri memiliki tulang yang jauh lebih sedikit dan dagingnya cukup tebal. Membuat resep bakso ikan tengiri ini bisa dibilang mudah, karena bahannya juga mudah dicari.
Kamu bisa membeli di pasar atau di warung, bakso ikan dengan rasa ikan tengiri ini pas untuk disajikan pada saat berbuka puasa dan sekaligus menu saat sahur. Nah untuk membuat resep bakso ikan ikutilah langkah-langkah berikut ini.
1. Siapkan bahan-bahannya
2. Pisahkan ikan tengiri dari kulitnya
Ambil ikan tengiri kemudian pisah antara kulit dan dagingnya. Cara memisahkan antara kulit dan dagingnya dengan menggunakan pisau tajam atau bisa dikerok memakai sendok.
3. Hancurkan ikan tengiri sampai halus
Giling ikan tengiri, kamu bisa menggunakan food processor. Namun, kalau gak punya food processor di rumah. Bisa juga memakai pisau, cincang ikan sampai halus dan lembut.
4. Masukkan putih telur, air es dan bumbu ke dalam adonan
- Adonan ikan tengiri sudah menjadi halus dan lembut
- Masukkan putih telur dan air es ke dalam adonan
- Kemudian tambahkan garam, kaldu bubuk, merica bubuk. Aduk kembali adonan sampai halus lembut dan merata memakai tangan.
5. Taburi adonan dengan tepung maizen
- Setelah adonan ikan tengiri sudah lembut dan kenyal
- Keluarkan adonan dan tuangkan adonan ke atas permukaan talenan
- Taburi adonan dengan tepung maizena dan aduk hingga merata dengan tangan
6. Basahi tangan memakai air es
- Siapkan mangkuk yang telah di isi dengan air es
- Kemudian basahi tangan Anda dengan memakai air es tersebut
- Ambilah adonan dan banting adonan ke atas talenan beberapa kali hingga tekstur adonan menjadi sangat halus dan lembur
7. Merebus bakso ikan
- Rebus bakso ikan yang sudah menjadi bulatan, tunggu beberapa menit hingga bakso ikan terlihat matang
- Angkat bakso ikan dari dalam rebusan
- Dinginkan bakso ikan di dalam air es beberapa menit sampai bakso terlihat mengapung
- Selesai proses pembuatan bakso ikan, bakso ikan siap untuk dihidangkan menjadi menu untuk disajikan pada saat berbuka puasa dan sahur.
Nah gimana sudah tahu kan caranya? Yuk kita buat bakso ikan di rumah, dijamin enak lho!
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
![[QUIZ] Dari Makanan yang Kamu Santap sebelum Konser, Kami Tahu Siapa Biasmu di BTS](https://image.idntimes.com/post/20251231/gn3hp-_ayaa9xyx_bc0347c7-376b-46a2-9d92-ecb05655b27b.jpg)
