Walaupun bukan dari daging ayam ataupun daging sapi, rasa nugget tempe ini gak kalah lezat dan gurih, lho. Kamu bisa bikin nugget tempe sesuai kreasimu sendiri di rumah untuk dijadikan stok bahan makanan siap saji yang menyehatkan.
Resep nugget tempe di bawah ini pun gak bikin nguras dompet, lho. Berikut cara membuat kreasi nugget tempe yang simpel, murah, dan anti gagal.
Sebelum membuat lempeng daun bawang, kita harus mempersiapkan aneka bahan dibawah ini dulu, ya.
Bahan-bahan:
- 1 papan tempe (500 gr)
- 5 siung bawang putih
- 70 gr daging ayam cincang
- 1 buah wortel (parut)
- 2 batang daun bawang (potong)
- 2 butir telur
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 1 sdt kaldu bubuk
Bahan pencelup:
- 50 gr terigu, campur dengan air sampai seperti bubur
- Tepung panir secukupnya
Langkah pertama membuat nugget tempe yaitu haluskan tempe terlebih dahulu. Ambil dua papan tempe, lalu potong menjadi beberapa bagian dan kukus tempe sampai matang.
Setelah itu siapkan cobek, ulek bawang putih dengan garam sampai halus. Kalau sudah halus, masukkan tempe yang sudah dikukus. Ulek sampai lembut atau sesuai selera. Sisihkan.
Tahap berikutnya, siapkan mangkuk, lalu kocok telur sampai rata. Setelah itu, masukkan ayam, wortel, daun bawang, kaldu bubuk, gula, dan tempe yang sudah diulek. Campur semua jadi satu sampai rata.
Kemudian, siapkan loyang atau wadah tahan panas. Masukkan adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak sayur. Kukus selama kurang lebih 35 menit. Tes kematanganya dengan cara ditusuk dengan lidi. Kalau sudah matang, angkat dan dinginkan.
Ambil nugget tempe yang sudah didinginkan, lalu potong sesuai selera. Masukkan nugget yang sudah dipotong ke dalam bahan pencelup, kemudian gulingkan ke dalam tepung panir.
Langkah selanjutnya, panaskan wajan penggorengan. Tuang minyak goreng secukupnya. Lalu masukkan nugget tempe. Jangan lupa bolak-balik agar matang secara merata di bagian dalam. Goreng sampai kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
Untuk menyajikanya, letakkan nugget tempe di atas piring. Sangat pas jika dipadukan dengan sambal saus pedas ataupun mayonaise. Cocok juga buat suapin si kecil dengan ditemani nasi hangat.
Selain cara pembuatannya yang simple, bahan yang diperlukan untuk membuat nugget tempe sangat sederhana. Camilan ini juga sangat cocok disajikan saat sedang bersantai dirumah bersama keluarga tercinta. Cobain yuk, resepnya!