Resep Nugget Tempe Tanpa Daging, Lezat Sekaligus Menyehatkan
Mayoritas orang tentu sudah tak asing dengan sajian yang bernama nugget. Yups, nugget yang kerap dijumpai di minimarket atau warung-warung terdekat umumnya berbahan dasar daging ayam.
Kali ini kita akan mencoba membuat nugget dengan bahan yang lebih murah dan sehat, yaitu tempe. Selain menyehatkan, nugget dari tempe juga terbilang sangat lezat dan tak kalah menggiurkan dari nugget ayam, lho!
Langsung simak resep nugget tempe yang wajib kamu coba berikut ini, ya!
1. Bahan-bahan yang dibutuhkan
Sebelum membuatnya, pastikan kamu sudah menyiapkan sederet bahan yang dibutuhkan berikut ini, ya!
Bahan-bahan:
- 1 buah tempe ukuran sedang
- 2 butir telur
- 4 sdm tepung roti putih
Bumbu:
- 3 siung bawang putih (cincang halus)
- 1 sdt Garam
- 1 sdt gula
- 1 sdt bubuk kaldu ayam
- 1/2 sdt Merica bubuk
- 1 bungkus susu bubuk instan yang dilarutkan dengan 50 ml air
Bahan baluran:
- 1 butir telur
- Tepung roti warna kuning
2. Hancurkan tempe dan campurkan bumbu
Untuk membuat nugget tempe, pilih tempe berkualitas agar rasanya lebih nikmat. Potong tempe dalam bentuk dadu kecil-kecil kemudian hancurkan tempe sampai benar-benar lembut menggunakan cara manual atau mesin giling.
Masukkan tempe yang sudah halus dan tepung roti putih ke dalam wadah. Campurkan semua bumbu, mulai dari bawang putih halus, garam, gula, bubuk kaldu ayam, dan susu. Aduk hingga tempe dan bumbu tercampur merata.
3. Kukus selama beberapa saat
Sipakan loyang atau wadah berbentuk persegi. Lapisi dengan plastik bening untuk mempermudah melepaskan adonan nugget tempe yang sudah matang. Masukkan adonan nugget tempe ke dalam loyang. Kemudian, kukus selama kurang lebih 15 menit.
Setelah itu, keluakan loyang berisi adonan nugget yang sudah matang. Dinginkan beberapa saat sebelum dipotong-potong sesuai bentuk yang diinginkan.
4. Balur nugget tempe dengan tepung roti
Pecahkan satu butir telur. Lalu, aduk hingga putih dan kuningnya menyatu. Jangan lupa juga untuk menyiapkan tepung roti warna kuning.
Balurkan adonan nugget yang sudah dipotong ke dalam telur terlebih dahulu. Jika sudah, lanjut baluri nugget dengan tepung roti. Ulangi hingga semua nugget tempe terselimuti.
5. Bisa langsung digoreng atau disimpan di freezer
Panaskan minyak goreng dengan api sedang. Jika minyak sudah panas, masukkan satu persatu nugget tempe. Goreng dan bolak balik hingga warna kuningnya berubah menjadi golden brown.
Selain bisa digoreng langsung, nugget tempe ini juga bisa kamu simpan di dalam freezer sebagai persediaan frozen food yang siap digoreng kapan saja, lho!
Resep dan beberapa langkah-langkah pembuatan nugget tempe di atas tentunya bisa kamu praktikkan secara mudah di rumah. Jangan lupa bikin yang banyak sekaligus untuk stok lauk jika kamu tengah malas memasak, ya!
