Resep Onion Miso Soup ala Jepang, Gak Ribet Sama Sekali!
Intinya sih...
- Resep onion miso soup gurih dan nikmat, bisa jadi salah satu menu favorit di rumah.
- Bahan-bahan dan cara membuat sup miso bawang bombai ada di artikel ini.
- Tips lengkap untuk membuat sup miso yang lezat juga bisa kamu di sini.
Mau bikin hidangan yang menghangatkan badan? Coba bikin onion miso soup, yang kuahnya gurih, ada sedikit rasa manis dari bawang bombai, dan tentu saja ada rasa miso yang khas yang bikin perut betah. Cocok disantap saat capek, kehujanan, atau sekadar ingin bersantai.
Resep ini tidak memerlukan banyak bahan dan tidak butuh waktu lama. Cukup gunakan bawang bombai, miso, air, dan kalau mau lebih nikmat lagi, bisa ditambahkan bubuk dashi. Langsung saja, simak resep dan tips lengkapnya di bawah ini!
Bahan Membuat Onion Miso Soup
- 170 ml air
- 1/4 bawang bombai, cincang halus
- 1 sdm pasta miso
- 1/2 sdt bubuk dashi (opsional)
Cara Membuat Onion Miso Soup
- Campurkan 170 ml air dengan bawang bombai cincang halus dalam panci kecil. Nyalakan kompor dengan api sedang hingga air mulai mendidih.
- Setelah mendidih, kecilkan api, lalu rebus perlahan hingga bawang benar-benar lunak dan empuk.
- Saat bawang bombai sudah lunak, matikan api terlebih dahulu. Lalu tambahkan 1 sdm pasta miso.
- Jika miso tidak mengandung dashi, tambahkan 1/2 sdt bubuk dashi. Aduk perlahan menggunakan sumpit atau pengocok kecil hingga miso benar-benar larut. Ingat, jangan merebusnya lagi setelah miso ditambahkan. Langkah tersebut bisa membuat rasa dan aromanya hilang.
- Tuang ke dalam mangkuk kecil, lalu sajikan hangat-hangat. Paling nikmat disantap dengan omurice atau menu Jepang favorit lainnya.
Tips Membuat Onion Miso Soup
- Pilih bawang bombai yang matang. Bawang bombai yang manis alami memberikan rasa manis pada sup tanpa menambahkan gula.
- Iris tipis bawang bombai agar cepat matang dan kuahnya lebih harum.
- Gunakan air rebus bersih atau saring air keran terlebih dahulu. Dasar dari kuah yang baik adalah air yang bening.
- Dashi membuat umami menendang. Jika pasta miso kamu tidak mengandung dashi, tambahkan ¼–½ sdt bubuk dashi agar kuahnya terasa lebih kuat.
- Tambahkan pasta miso hanya setelah apinya dimatikan. Hal ini agar rasa dan aromanya masih terasa.
- Aduk miso dan kuah dengan sumpit atau pengocok kecil dengan lembut agar larut merata, tanpa menggumpal.
- Miso shiro (putih) menghasilkan rasa yang lebih lembut dan manis, miso aka (merah) cocok bagi kamu yang menyukai rasa yang kaya dan berani.
- Setelah miso masuk, cukup didihkan atau sajikan segera. Jangan direbus lagi, atau rasanya akan agak hambar.
- Taburkan irisan daun bawang, rumput laut wakame, atau bawang goreng agar lebih lezat.
- Jika ingin sedikit sentuhan tambahan, tambahkan 1 siung bawang putih yang dihancurkan sebelum merebus bawang.
- Potong tahu sutra menjadi potongan-potongan kecil, tambahkan 1 menit sebelum mematikan api untuk tekstur yang lembut.
- Iris tipis juga jamur shiitake atau enoki untuk nuansa Jepang.
- Cicipi sup sebelum miso dimasukkan. Jika terlalu encer, tambahkan sedikit miso lagi.
- Sup miso bawang bombai ini paling enak dimakan saat masih hangat, jadi nikmati segera.
- Sajikan dengan onigiri, omurice, atau gyoza untuk hidangan yang lebih lengkap.
- Jika kamu mau membuat stok buat seminggu juga bisa. Masak dulu kaldu dan bawang bombainya, simpan di kulkas. Kalau mau makan, tinggal dihangatkan saja terus ditambah miso segar. Rasanya pasti tetap enak.
Nah, itu dia resep onion miso soup ala Jepang yang super gampang. Cuma bawang bombai, miso, dan air panas aja udah bisa bikin sup hangat ini. Cocok banget dihidangkan bareng omurice, onigiri, atau camilan favoritmu!
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
