Resep Orak-arik Ikan Pindang Daun Jeruk, Enak dan Gak Amis!

1. 300 gram ikan pindang, potong dadu kecil
2. 2 butir telur
3. 1 buah tomat, potong dadu
4. 1 buah bawang bombay, iris tipis
5. 2 siung bawang putih, cincang halus
6. 1 batang daun bawang, iris halus
7. 3 lembar daun jeruk, iris tipis
8. 1/2 sdt merica bubuk
9. Garam secukupnya
10. Minyak untuk menumis

1. Panaskan sedikit minyak di wajan. Tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan bawang bombay, tumis hingga layu.
3. Masukkan potongan ikan pindang ke dalam wajan. Tumis hingga ikan matang dan aromanya tercium.
4. Masukkan tomat, daun jeruk, dan daun bawang. Aduk rata dan masak sebentar hingga tomat sedikit layu.
5. Pecahkan telur ke dalam wajan. Aduk cepat hingga telur matang dan tercampur dengan baik dengan bahan lainnya.
6. Tambahkan garam dan merica bubuk secukupnya. Aduk rata dan cicipi rasanya.
7. Angkat orak-arik ikan pindang daun jeruk dari wajan dan sajikan selagi hangat.

1. Gunakan ikan pindang yang segar dan bersihkan dengan baik sebelum dimasak.
2. Iris daun jeruk tipis-tipis agar aromanya dapat meresap ke dalam hidangan tanpa dominan.
3. Tomat tidak hanya memberikan rasa segar tetapi juga membantu mengurangi amis pada ikan pindang.
4. Aduk telur dengan cepat setelah dimasukkan ke dalam wajan agar orak-arik memiliki tekstur yang lembut dan padat.

Menu sederhana ini bisa dijadikan menu harian yang simpel tapi rasanya lezat. Jadi, jangan ragu mengikuti resep dan tips tadi ya, guys! Selamat memasak!