Orek tempe bisa dikatakan sebagai makanan favorit masyarakat Indonesia. Tidak hanya rasanya yang lezat, hidangannya yang memerlukan sedikit bahan dan mudah dibuat itu juga yang menjadi alasan kenapa orek tempe begitu populer.
Bagi kalian yang ingin mencoba membuat orek tempe sendiri di rumah, berikut ada resep orek tempe cabe hijau yang bisa dicoba. Dihidangkan dengan nasi putih, uduk, atau kuning juga bisa, loh!
Bahan-bahan:
Rahasia kelezatan orek tempe sudah pasti terdapat pada tempe itu sendiri. Pemilihan tempe yang berkualitas akan membantu masakan kalian terasa semakin lezat.
Pilihlah tempe yang bagus dan padat. Jika tempe memiliki tekstur yang bagus dan padat pastinya tidak mudah hancur saat digoreng ataupun diaduk. Pastikannya juga untuk melihat kondisi tempe tersebut sebelum membelinya, jika jamur putih belum menutupi permukaan tempe berarti tempe tersebut belum maksimal fermentasinya.
Tempe tak hanya disukai karena rasanya yang lezat, tetapi juga kandungan nutrisi yang terdapat di dalamnya. Kandungan gizi yang terdapat pada tempe bisa dikatakan lebih baik dibandingkan dengan kedelai itu sendiri.
Kandungan yang terdapat pada tempe antara lain vitamin B2, vitamin B12, niasin dan juga asam pantothenate. Tak hanya itu, tempe juga merupakan satu-satunya sumber nabati yang memiliki kandungan B12 yang umumnya hanya dimiliki produk hewani.
Orek tempe cabai hijau akan semakin lezat jika disantap dengan nasi panas. Jika ingin sesuatu yang crunchy, kalian bisa tambahkan kerupuk putih.
Jika bosan dengah nasi putih, kalian bisa menggantinya dengan nasi merah, uduk, atau kuning. Soal rasa? Tak kalah lezat, kok!
Jika ingin mencoba memasak orek tempe di rumah, resep orek tempe cabai hijau di atas bisa kalian tiru di rumah. Yuk, langsung eksekusi di dapur!