Lauk makan sahur gak harus yang mewah, masakan simpel juga bisa kamu nikmati bareng nasi hangat. Orek tempe kecap bisa jadi ide masakan yang bisa kamu buat.
Selain gampang dibuat, bahan membuat orek tempe kecap juga tidak terlalu banyak. Pastinya bahan tersebut sangat mudah didapatkan. Rasanya yang pedas dan manis bakal nagih banget, deh!
Biar gak makin penasaran, berikut resep orek tempe kecap untuk menu sahur nanti. Pastikan bahannya sudah disediakan malam harinya, ya!
Bahan-bahan:
Ambil tempe yang sudah disiapkan, potong kecil-kecil sebesar dadu. Selain itu, kamu juga bisa memotong serong memanjang. Sesuaikan dengan selera, ya.
Jika tempe sudah dipotong semua, sisihkan sebentar. Siapkan wajan untuk menggoreng. Tuang minyak dan tunggu hingga panas. Masukkan tempe ke dalam minyak, goreng setengah matang. Jika sudah matang, segera angkat dan tiriskan.
Untuk bumbu orek tempe biasanya jarang dihaluskan. Namun, jika kamu suka bumbu yang dihaluskan, silahkan saja. Iris tipis semua bahan dari bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan cabai merah/hijau besar.
Setelah itu, siapkan wajan dan isi dengan minyak sedikit saja. Tunggu hingga panas menggunakan api sedang. Kemudian, masukkan irisan bumbu ke dalam wajan dan tumis hingga harum.
Jika bumbu sudah harum, masukkan tempe yang sudah digoreng sebelumnya ke dalam wajan. Aduk sebentar hingga bumbu dan tempe tercampur rata.
Selanjutnya, tuang air secukupnya, aduk sekali lagi dan tutup wajannya. Tunggu hingga airnya mendidih dan bumbu terserap sempurna ke tempe. Kecilkan sedikit apinya.
Jika air sudah mendidih, masukkan kecap ke dalam wajan berisi tempe dan bumbu. Aduk dan biarkan kecap tersebut tercampur rata dengan tempe.
Setelah itu, masukkan gula dan garam untuk memberi rasa. Koreksi rasanya terlebih dahulu. Jika sudah terasa pas, biarkan dan tunggu hingga airnya menyusut. Kemudian, angkat dan sajikan orek tempe untuk lauk sahur nanti.
Orek tempe bisa jadi pilihan jika kamu masih bingung mau masak menu apa sahur nanti. Tak butuh waktu lama untuk memasak masakan tersebut. Soal rasa sudah pasti memanjakan lidah banget, deh!