- 250 gram daging giling
- 6 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- ½ buah bawang bombai
- 6 buah cabai keriting merah
- 2 buah cabai rawit merah
- 2 sendok makan saus tiram
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh kaldu jamur
- ¼ sendok teh merica bubuk
- ¼ sendok teh gula pasir
- Garam secukupnya
- ¼ sendok teh terasi bubuk
- 100 mililiter air
- Daun bawang secukupnya
Resep Oseng Cincang Bawang, Lauk Praktis yang Bikin Nasi Cepat Habis
Intinya Sih
- Oseng cincang bawang menawarkan lauk praktis berbahan daging giling, bawang, dan cabai, dengan cita rasa gurih pedas untuk disantap bersama nasi hangat.
- Bumbu utama mencakup saus tiram, kecap manis, kaldu jamur, merica, gula, garam, dan terasi, lalu dimasak dengan 100 mililiter air hingga meresap.
- Daging perlu ditumis sampai matang sebelum dibumbui; gunakan api sedang, atur cabai sesuai selera, dan masukkan daun bawang pada tahap akhir.
This section summary was AI-assisted and reviewed by our editorial team.
Bosan dengan lauk yang itu-itu saja, tetapi tidak punya banyak waktu untuk memasak? Tenang, kamu bisa membuat lauk sederhana dengan cita rasa yang tetap nendang tanpa perlu repot. Kalau lagi butuh lauk cepat saji tapi tetap gurih dan menggugah selera, oseng cincang bawang ini bisa jadi andalan. Daging giling yang diolah bersama tumpukan bawang dan cabai menghasilkan rasa gurih pedas yang pas, cocok disantap dengan nasi hangat kapan saja.
Bahan yang dibutuhkan juga sederhana dan mudah ditemukan di dapur, prosesnya pun cepat sehingga cocok jadi solusi buat kamu yang lagi buru-buru tapi tetap ingin makan enak. Yuk, simak resep lengkap oseng cincang bawang berikut ini!
Bahan Oseng Cincang Bawang
ilustrasi daging giling (freepik.com/freepik) Cara Membuat Oseng Cincang Bawang
ilustrasi irisan bawang bombay (Pexels.com/Julia Filirovska) - Cincang halus bawang putih dan bawang merah, iris bawang bombai, cabai keriting, dan cabai rawit sesuai selera, lalu iris daun bawang.
- Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang merah cincang sampai harum.
- Masukkan bawang bombai iris, tumis sebentar sampai layu. Masukkan daging giling, aduk-aduk sampai warnanya berubah dan tidak ada lagi bagian yang merah.
- Tambahkan cabai keriting dan cabai rawit, tumis sebentar sampai layu dan aromanya keluar.
- Masukkan saus tiram, kecap manis, kaldu jamur, merica bubuk, gula pasir, garam, dan terasi bubuk, aduk rata dengan daging.
- Tuang air, masak sambil sesekali diaduk sampai daging matang sempurna dan bumbu meresap.
- Masak sampai kuah menyusut sesuai tekstur yang diinginkan, cicipi rasanya, sesuaikan sesuai selera.
- Masukkan irisan daun bawang, aduk sebentar, lalu angkat. Oseng cincang bawang siap disajikan hangat dengan nasi putih.
Tips Membuat Oseng Cincang Bawang
ilustrasi mencincang daun bawang (pexels.com/Viktoria Slowikowska) - Gunakan daging giling segar dan tumis sampai benar-benar matang sebelum ditambah bumbu lain, supaya tidak ada aroma amis yang tersisa.
- Sesuaikan jumlah cabai rawit dengan tingkat pedas yang diinginkan, kurangi kalau tidak terlalu suka pedas.
- Masak dengan api sedang supaya bumbu meresap merata tanpa membuat daging jadi keras atau alot.
- Tambahkan daun bawang di tahap akhir supaya warnanya tetap segar dan aromanya lebih terasa.
Oseng cincang bawang ini terbukti jadi solusi lauk praktis yang tidak butuh waktu lama tapi rasanya tetap menggugah selera. Gurih, sedikit pedas, dan pastinya bikin nasi hangat di rumah cepat habis. Yuk, langsung coba bikin sendiri di rumah!
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
