Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
Resep Pallubasa Khas Makassar yang Dagingnya Empuk dan Nikmat Banget
Ilustrasi Pallubasa Makassar (https://id.wikipedia.org/)
Banyak orang yang tergila-gila dengan hidangan berkuah khas Makassar. Gak cuma coto, ada pula pallubasa. Terdiri dari potongan daging sapi dan rempah-rempah membuat aromanya amat menggiurkan.
Kalau berkesempatan liburan ke Makassar, kamu wajib cobain. Tetapi, kalau memang belum bisa, coba bikin sendiri saja di rumah. Berikut resep pallubasa buat kamu tiru di rumah.
Bahan-bahan Membuat Pallubasa
ilustrasi daging sapi (pixabay.com/webandi)
Bahan utama:
- 300 gram daging sapi
- 600 ml kaldu sapi
- 50 gram kelapa parut
- 1 sdt gula merah
- 1 batang serai, geprek
- 1 ruas lengkuas
- 4 buah cengkih
- 30 ml air asam
- minyak goreng secukupnya
- garam secukupnya
- penyedap secukupnya
Bahan bumbu halus:
- 8 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 2 ruas jahe
- 5 buah cabai merah keriting
- 1 buah pala
- ketumbar bubuk secukupnya
- jinten bubuk secukupnya
Cara Membuat Pallubasa Khas Makassar
Editorial Team
3+
Follow Us