Resep Pangsit Daging Goreng, Renyahnya Gak Ketulungan!
Pangsit goreng salah satu makanan yang biasanya disajikan sebagai pelengkap untuk bakso atau mi ayam. Biasanya, pangsit goreng diberi isian, seperti aci dan sayuran, supaya lebih lezat.
Namun, bakal lebih lezat lagi apabila pangsit goreng diberi isian daging cincang. Tekstur luarnya begitu renyah, tetapi bagian dalamnya lembuh dan juicy banget.
Bisa kamu sajikan sebagai camilan atau lauk, resep pangsit daging goreng berikut ini wajib disimak dan dipraktikkan. Renyahnya menggoyang lidah!
Bahan Pangsit Daging Goreng
Bahan pangsit:
- 20 lembar kulit pangsit
- 300 gram daging sapi cincang
- 2 siung bawang putih, parut
- 1/2 sdt minyak wijen
- 5 tangkai daun kucai, iris halus
- 1 butir telur ayam
- 2 sdm tepung terigu
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
Cara Membuat
- Dalam wadah, campur daging cincang bersama bawang putih, merica, minyak wijen, daun kucai, tepung terigu, telur, dan garam. Aduk-aduk sampai merata!
- Ambil satu lembar kulit pangsit. Taruh secukupnya adonan isi di atasnya. Lipat kulit pangsit ke arah tengah hingga masing-masing sisinya bertemu.
- Rekatkan kulit pangsit dengan air supaya tidak lepas. Ulangi hingga semua adonan habis.
- Panaskan minyak goreng. Masukan pangsit daging ke dalamnya. Goreng hingga matang dan kulitnya kering.
- Angkat dan tiriskan pangsit daging goreng.
Tips Membuat Pangsit Daging Goreng
Jika punya food processor, kamu bisa menggunakannya untuk menghaluskan dan mencampur bahan adonan isian. Namun, jika menggunakan food processor, biasanya adonan terlalu halus dan kurang bertekstur, jadi tergantung selera saja.
Kulit pangsit bisa kamu dapatkan di pasar atau warung terdekat. Untuk pangsit goreng, biasanya kulitnya berwarna putih susu dan lebih tipis. Gunakan minyak yang cukup banyak saat menggoreng supaya seluruh bagian pangsit daging terendam dan matang merata
Penyajian Pangsit Daging Goreng
Pindahkan pangsit daging goreng krispi yang sudah matang ke atas mangkuk atau piring saji. Sajikan bersama saus tomat atau sambal supaya lebih sedap. Cocol terlebih dahulu sebelum menyantapnya.
Pangsit daging goreng krispi bisa kamu jadikan teman nongkrong atau nonton TV. Selain itu, teksturnya yang renyah di luar dan kenyal di dalam juga cocok dimakan sebagai lauk makanan berkuah lho! Bikin ngiler, kan?
Sejarah Pangsit
Pangsit merupakan makanan tradisional khas China Utara. Sajian ini muncul pada periode Tiga Kerajaan 220-280 SM. Pangsit kemudian di bawa oleh para pedagang China ke Indonesia hingga populer sampai saat ini.
Bagi orang China, pangsit mempunyai makna tergantung isiannya. Salah satunya seledri yang mewakili ketekunan dan kekayaan. Kemudian, ada kubis yang melambangkan keberkahan selama 100 tahun.
Resep dan langkah membuat pangsit daging goreng di atas bisa kamu coba sendiri di rumah. Selain enak dan lezat, ternyata pangsit juga punya makna yang unik, ya!
