Makanan gurih dan renyah memang paling pas disajikan saat santai di rumah bareng keluarga, seperti pangsit goreng tahu. Sekali gigitan, kamu bakal merasakan renyah dan lembut sekaligus, lho.
Pangsit goreng tahu sangat mudah dibuat, sehingga gak perlu beli di luar. Gak butuh waktu lama, berikut resep membuat pangsit goreng tahu yang bisa kamu praktikkan di rumah. Dijamin sedap!
Bahan utama:
Bahan isian:
Bahan saus:
Masukkan tahu ke dalam wadah cukup besar, lalu hancurkan dengan bantuan whisk sampai lembut dan sisihkan. Cincang udang dan wortel hingga menjadi bagian kecil, lalu masukkan ke dalam adonan tahu.
Selanjutnya, masukkan pula daging ayam giling, seledri, telur, garam, merica, gula pasir, dan minyak wijen. Uleni sampai merata, lalu tambahkan tepung sagu. Aduk kembali sampai jadi adonan isian yang sempurna.
Ambil selembar kulit pangsit, lalu berikan satu sendok makan adonan tahu di atasnya. Lipat menjadi berbentuk segitiga atau menyerupai bunga mekar. Rekatkan dengan air, lalu lipit sisi kiri dan kanannya.
Setelah semua kulit pangsit sudah terisi adonan, siapkan panci kukusan yang sudah dipanaskan. Kukus pangsit berisi tahu ini sampai matang dan empuk. Jika sudah, keluarkan dan biarkan sedikit dingin.
Selagi menunggu pangsit yang sudah direbus sedikit dingin, buatlah sausnya. Rebus air bersama potongan cabai merah, bawang putih, saus tomat, dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih.
Selanjutnya, masukkan larutan tepung sagu dan masak sampai mengental dan meletup-letup. Tambahkan cuka, lalu aduk merata dan angkat.
Siapkan wajan di atas kompor, lalu tuang cukup banyak minyak ke dalamnya. Panaskan sebentar sampai mendidih dan masukkan beberapa pangsit tahu. Goreng pangsit sampai kering dan berwarna kuning kecokelatan.
Apabila pangsit goreng tahu sudah mengambang dan matang, segera angkat. Tiriskan terlebih dahulu, lalu sajikan dengan sausnya. Pangsit goreng tahu siap disantap bersama keluarga, nih!
Itulah resep dan cara membuat pangsit goreng tahu yang renyah. Selain disajikan dengan saus, kamu bisa menggunakan bumbu kacang, lho. Selamat berkreasi dan semoga berhasil, ya!