Resep Pangsit Ikan Goreng yang Gurih, Camilan Renyah Favorit

1. 200 gram daging ikan tenggiri, haluskan
2. 1 sendok makan tepung tapioka
3. 1 butir telur
4. 2 siung bawang putih, haluskan
5. 1 batang daun bawang, iris halus
6. ½ sendok teh merica
7. 1 sendok teh garam
8. kulit pangsit secukupnya
9. minyak goreng secukupnya

1. Campurkan daging ikan tenggiri yang sudah dihaluskan dengan bawang putih, daun bawang, garam, merica, dan telur. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
2. Tambahkan tepung tapioka untuk memberikan tekstur yang lebih kenyal pada isian. Pastikan adonan tercampur yang ditandai dengan tidak adanya gumpalan.
3. Ambil satu lembar kulit pangsit. Ambil satu sendok teh adonan ikan dan diletakkan di bagian tengah kulit pangsit.
4. Lipat kulit pangsit menjadi bentuk segitiga atau sesuai selera, lalu rapatkan tepinya dengan menekan secara perlahan. Pastikan pangsit tertutup rapat.
5. Panaskan minyak dalam jumlah yang cukup di wajan dengan nyala api sedang. Setelah minyak panas, masukkan pangsit satu per satu.
6. Goreng hingga pangsit berubah warna menjadi kuning keemasan dan kulitnya terasa renyah. Angkat dan tiriskan pangsit pada kertas minyak atau tisu dapur.
7. Pangsit ikan goreng yang gurih dan renyah siap disajikan.

1. Pilih ikan yang masih segar untuk hasil rasa lebih gurih dan tekstur lebih kenyal pada isian pangsit.
2. Pastikan minyak benar-benar panas sebelum memasukkan pangsit. Minyak kurang panas akan membuat pangsit menyerap terlalu banyak minyak dan menjadi lembek.
3. Hindari mengisi kulit pangsit dengan terlalu banyak adonan agar kulit tidak sobek dan pangsit tetap rapat saat digoreng.

Pangsit ikan goreng ini sangat cocok disajikan dengan saus sambal atau saus tomat sebagai camilan sore hari. Kamu juga bisa menambahkannya ke dalam hidangan mi atau sup untuk menambah kelezatan.

Dengan mengikuti resep dan tips di atas, kamu bisa membuat pangsit ikan goreng yang gurih dan renyah di rumah. Pangsit ini pasti akan menjadi camilan favorit baru di meja makan. Selamat mencoba, ya!