Resep Pangsit Udang Saus Szechuan yang Empuk dan Juicy, Gurih Euy!

Bahan-bahan:

• 1 bungkus kulit pangsit segi empat

Bahan isian:

• 150 gram udang cincang
• 100 gram ayam cincang
• 1 batang daun bawang, iris
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm kaldu jamur
• 1 sdm tepung terigu
• 1 butir telur
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt garam

Bahan saus szechuan:

• 1 sdm minyak
• 1 siung bawang putih, cincang
• 1 sdt cabai bubuk
• 1/2 sdt minyak wijen
• 1 sdm kecap asin
• 1/2 sdt merica bubuk
• 200 ml air

Cara membuat:

1. Campur udang dan ayam di dalam satu wadah.
2. Tambahkan daun bawang, kecap asin, saus tiram, kaldu jamur, dan tepung terigu.
3. Masukkan telur, merica bubuk, dan garam. Aduk merata. 
4. Kemudian ambil selembar kulit pangsit, lalu letakkan adonan di dalamnya. 
5. Lipat kulit pangsit ke arah tengah, lalu rekatkan semua sisinya.
6. Kukus selama 20 menit hingga matang.
7. Setelah itu, buat saus szechuan, tumis bawang putih hingga harum.
8. Masukkan cabai bubuk, kecap asin, minyak wijen, merica, dan air lalu masak hingga mendidih.
9. Masukkan pangsit, aduk merata hingga matang. 
10. Setelah matang, angkat dan sajikan pangsit udang saus szechuan.  

Tips membuat:

1. Pilih kulit pangsit khusus untuk pangsit rebus. 
2. Gunakan sedikit air untuk merekatkan kulit pangsit. 
3. Tambahkan irisan cabai rawit jika sudah pedas. 

Itulah resep pangsit udang saus szechuan yang bisa kamu coba sendiri. Jadi, pangsit buatanmu gak terasa monoton, karena ada saus szechuan yang menambah cita rasanya. Selamat berkreasi!