Saat menggelar acara spesial, kurang afdal kalau tidak menyuguhkan kudapan lezat. Jika bingung mau menyuguhkan makanan apa, tak ada salahnya kali ini membuat pastel tutup klasik.
Cara membuat pastel tutup klasik cukup sederhana. Kamu cuma perlu membuat dua komponen, yaitu adonan kulit dan isian pastel. Meski demikian, dijamin para tamu akan suka dengan hidangan klasik yang lembut dan gurih ini.
Penasaran dengan resepnya? Yuk, intip resep pastel tutup klasik ini sebagai panduan memasakmu.
Bahan kulit pastel tutup:
Bahan isi pastel tutup:
Pertama, buat isian pastel tutup dulu. Panaskan minyak goreng, lalu tumis bawang merah hingga harum.
Masukkan wortel, dada ayam, kacang polong, sohun, kapri, dan jamur kuping. Aduk hingga merata.
Tambahkan merica bubuk dan garam. Setelah itu, tuangkan kaldu ayam, aduk merata. Masak hingga kuahnya menyusut, lalu sisihkan.
Berikutnya, buat kulit pastelnya. Campur kentang yang sudah dihaluskan dengan garam, merica bubuk, mentega, susu bubuk, pala bubuk, dan telur. Aduk hingga merata.
Selanjutnya, susun kedua adonan pastel tutup. Kamu bisa gunakan wadah besar atau wadah kecil.
Letakkan setengah adonan kulit di wadah tahan panas, lalu ratakan. Tambahkan adonan isian di atasnya, kemudian tutup lagi dengan adonan kulit pastel dan ratakan.
Terakhir, panggang dalam oven yang sudah diatur di suhu 180 derajat Celsius. Panggang pastel tutup selama 15 menit.
Setelah 15 menit, keluarkan pastel dan olesi dengan kuning telur. Panggang kembali hingga pastel tutup matang atau permukaannya sudah kecokelatan. Pastel tutup siap disantap dan disuguhkan.
Itulah resep pastel tutup klasik yang rasanya gurih dan cocok jadi suguhan. Kira-kira kamu akan memasak pastel tutup saat acara spesial apa, nih?