Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
Baca artikel IDN Times lainnya di IDN App
pempek tanpa telur (instagram.com/ancilladhian)

Pempek, yang merupakan makanan khas Palembang, sudah terkenal dimana-mana. Teksturnya yang kenyal disajikan dengan kuah gurih membuat siapa saja gak berhenti menyantapnya.

Biasanya, pempek dibuat menggunakan isian telur yang kerap disebut kapal selam. Teksturnya jadi lembut banget di dalam. Namun, tentu tidak semua orang menyukai pempek dengan telur.

Resep dan cara membuat pempek krispi tanpa telur ternyata tidaklah sulit. Jadi, buat yang alergi telur, boleh banget mencoba resep pempek ini.

Bahan Pempek Krispi Tanpa Telur

ilustrasi bahan-bahan pempek (youtube.com/CR COOK)

Bahan pempek:

  1. 300 gram ikan tenggiri filet
  2. 175 gram tepung tapioka
  3. 1 sdm ebi kering
  4. 1 sdt garam
  5. 3 siung bawang putih
  6. 50 ml air dingin
  7. tepung secukupnya untuk baluran

Bahan kuah cuko:

  1. 250 gram gula aren
  2. 50 gram gula merah
  3. 10 siung bawang putih, memarkan
  4. 2 sdm ebi kering
  5. 5 buah cabe rawit atau sesuai selera
  6. 2 sdm air asam jawa
  7. 1 sdm cuka
  8. 1 liter air
  9. garam secukupnya

Cara Membuat

Editorial Team

Tonton lebih seru di