Resep Membuat Pempek Teri yang Gurih, Hati-hati Jatuh Hati!

31 Agu 2022, 16:02 WIB

Instagram.com/pempek_mc_oji

Ada begitu banyak jenis ikan yang bisa diolah menjadi pempek. Namun, pernahkah kamu berpikir membuat pempek dari ikan teri?

Meski jarang terdengar, pempek teri tak kalah lezat dengan pempek yang terbuat dari ikan lainnya, lho. Yang membedakan adalah warnanya yang cenderung gelap dan sedikit abu-abu.

Jika penasaran dengan rasanya, simak resep pempek teri di bawah ini, yuk! Selain gurih, bahan-bahannya juga gak menguras kantong, kok.

Bahan-bahan dan cara membuat pempek teri

Instagram.com/pempekrajarasa

Bahan-bahan:

250 gram tepung sagu
150 gram teri
100 ml air
50 gram tepung terigu
garam secukunya
penyedap rasa secukupnya

Cara membuat:

Rendam teri hingga teksturnya lunak. Haluskan teri dengan air sebanyak 100 ml.
Siapkan wadah, lalu masukkan teri yang sudah dihaluskan. Tambahkan garam dan penyedap rasa.
Masukkan tepung terigu dan tepung sagu, lalu campur hingga merata.
Taburi talenan dengan tepung terigu lalu bentuk adonan sesuai selera. Ulangi hingga adonan habis.
Didihkan air, lalu rebus pempek teri hingga matang. Setelah ini, kamu bisa langsung menyantap pempek ikan teri atau menggorengnya terlebih dahulu.

Tips memasak:

Kamu bisa membagi adonan dan membentuknya seperti pempek pada umumnya, misalnya mirip pempek lenjer, kapal selam, atau adaan.
Selain talenan, baluri tanganmu dengan tepung terigu untuk memudahkan pembentukan pempek.
Biar rasanya nikmat, jangan lupa tambahkan cuko saat menyantap pempek.

Demikian resep pempek teri yang rasanya gak kalah enak dibanding ikan tenggiri. Gimana, tertarik untuk mencobanya?