Resep Pepes Ayam Kemangi yang Dagingnya Empuk

Bahan-bahan:

1. 8 potong ayam
2. 10 buah cabai rawit
3. 2 buah cabai hijau
4. 2 genggam kemangi
5. 2 buah daun bawang
6. 4 lembar daun salam
7. 10 sendok makan minyak
8. 1 sendok teh penyedap

Bahan bumbu halus:

1. 8 butir kemiri
2. 2 ruas jari kunyit
3. 2 sendok teh garam
4. 4 siung bawang merah
5. 2 siung bawang putih
6. 2 ruas jari jahe

1. Siapkan bahan-bahannya dahulu, kemudian cuci bersih daging ayam, lalu sisihkan
2. Masukkan semua bahan bumbu halus ke dalam blender, lalu haluskan, dan campurkan daging ayam bersama bumbu halus, diamkan beberapa menit
3. Masukkan cabai rawit, cabai hijau, kemangi, daun bawang, daun salam, minyak, dan penyedap ke dalam wadah
4. Campurkan semua bahan kembali sampai benar-benar merata, sisihkan dahulu sembari menyiapkan daun pisangnya
5. Cuci dahulu daun pisang sebelum digunakan, setelah itu, usap dengan kain biar kering, lalu sisihkan
6. Letakkan campuran bumbu dengan ayam di atas daun pisang dan tusuk kedua ujungnya, pastikan benar-benar rapat biar isinya gak keluar
7. Tuang air ke dalam panci kukusan, panaskan, letakkan pepes ke dalam panci, kemudian kukus selama kurang lebih setengah jam sampai daun pisang layu
8. Setelah itu, pepes ayam kemangi siap disajikan
9. Kamu juga bisa membakarnya, sesuaikan dengan seleramu

Resep pepes ayam kemangi yang sederhana di atas bakal jadi menu makan siang yang nikmat hari ini. Selamat memasak!