Pepes dikenal sebagai hidangan khas Sunda yang terkenal di seluruh Nusantara. Ada yang berisi ayam, udang, tahu, hingga telur asin. Rasanya begitu menggugah selera.
Berikut cara membuat dan resep pepes ayam udang untuk inspirasi menu makan siangmu. Sederhana, tapi nikmat luar biasa.
Bahan-bahan:
Bahan bumbu halus:
Bahan bumbu rajang:
Masukkan semua bahan bumbu halus ke dalam blender, haluskan dan sisihkan. Di sisi lain, potong bahan bumbu rajang kasar. Campurkan bahan bumbu rajang dan bumbu halus di dalam wadah sampai merata.
Tambahkan udang dan suwiran ayam ke dalam wadah, aduk kembali sampai merata. Letakkan adonan campuran ayam di atas daun pisang, kemudian bungkus dengan rapat. Rapatkan ujungnya dengan tusuk gigi, lalu sisihkan.
Siapkan panci kukusan, panaskan dahulu. Setelah itu, masukkan pepes ke dalamnya, kemudian kukus selama setengah jam sampai matang. Kalau pengin lebih sedap, goreng di atas wajan. Sajikan selagi hangat.
Itulah cara membuat dan resep pepes ayam udang untuk menu makan siangmu. Sajian sederhana, tapi rasanya luar biasa nikmat.