Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
Resep Pepes Tahu Kerang untuk Lauk Makan Siang yang Nikmat
Ilustrasi pepes tahu cumi (vecteezy.com/marlinadina)
Kerang merupakan salah satu jenis seafood yang bisa diolah menjadi beragam sajian yang menggugah selera. Salah satunya adalah pepes. Perpaduan kerang yang kenyal dan bumbu rempah yang kaya rasa akan membuat makanan ini terasa nikmat banget.
Biar gizinya makin seimbang dan ada tambahan protein nabatinya, kamu bisa menambahkan tahu putih dalam pepes buatanmu. Berikut IDN Times bagikan resep pepes tahu kerang untukmu. Simak sampai habis, ya!
Bahan Pepes Tahu Kerang
Potret kerang dara (vecteezy.com/nattasak)
- 250 gram daging kerang dara kupas
- 1 buah jeruk nipis, peras airnya
- 2 buah tahu putih (sekitar 200 gram)
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 1/2 butir kelapa, parut
- 2 buah tomat, potong jadi empat
- 4-5 lembar daun salam
- 1 batang serai, ambil putihnya dan potong jadi lima
- garam secukupnya
- kaldu bubuk secukupnya
- daun pisang secukupnya
- lidi atau tusuk gigi secukupnya
Bahan bumbu halus:
- 8 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 5-10 buah cabai merah keriting
- 3 butir kemiri
- 1 sendok teh ketumbar
- 3 cm kunyit
- 1 cm kencur
Cara Membuat
Editorial Team
EditorErnia Karina
Follow Us