Resep Perkedel Daging Sapi yang Gurih dan Nikmat Maksimal
Perkedel menjadi salah satu makanan berbahan kentang yang memiliki banyak peminat. Rasanya gurih disertai tekstur lembut jadi alasan perkedel sangat disukai.
Meski identik memakai kentang, kamu bisa menambahkan bahan lain biar makin enak. Salah satunya, kamu bisa mencampurkan daging sapi ke dalam adonan perkedel. Soal rasa gak perlu diragukan, deh.
Yuk, coba praktikkan resep perkedel daging sapi yang gurih dan nikmat maksimal ini di rumah. Jadikan ide lauk makan harian, deh!
Bahan Perkedel Daging Sapi
- 4 buah kentang ukuran sedang
- 100 gram daging sapi cincang
- 5 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 butir telur
- daun seledri secukupnya
- pala bubuk secukupnya
- garam secukupnya
- gula pasir secukupnya
- kaldu bubuk secukupnya
- lada bubuk secukupnya
Cara Membuat
- Siapkan kentang, lalu kupas dan dipotong-potong. Kemudian, cuci bersih kentang dan tiriskan. Barulah, goreng kentang sampai matang.
- Bila kentang sudah matang, lalu angkat dan taruh ke dalam wadah. Kemudian, tumbuk kentang hingga halus. Sisihkan sebentar.
- Rebus daging sapi cincang sampai matang. Jika daging sapi cincang sudah matang, lalu angkat dan taruh di atas cobek. Ulek kasar daging sapi cincang. Sisihkan.
- Iris-iris bawang merah dan bawang putih, lalu goreng sampai agak berwarna kecokelatan.
- Jika bawang goreng sudah agak kecokelatan, lalu angkat dan taruh di atas cobek. Sisihkan.
- Setelah itu, campurkan daging, kentang, bumbu halus, irisan seledri, pala bubuk, garam, gula, kaldu bubuk, dan lada bubuk. Aduk adonan perkedel hingga rata.
- Ambil adonan perkedel daging secukupnya. Kemudian, bentuk bulat dan pipihkan. Sisihkan. Lakukan proses membentuk adonan perkedel daging sampai selesai.
- Sesudah adonan perkedel daging selesai dibentuk, lalu pecahkan telur dan taruh ke dalam wadah. Tambahkan sedikit kaldu bubuk, lalu kocok telur hingga rata.
- Jangan lupa panaskan cukup banyak minyak. Kemudian, ambil satu buah adonan perkedel daging dan celupkan ke dalam kocokan telur.
- Goreng perkedel daging hingga matang. Setelah perkedel daging sapi matang, lalu angkat dan tiriskan.
- Perkedel daging sapi siap disajikan.
Tips Membuat Perkedel Daging Sapi
- Simpan adonan perkedel daging di dalam kulkas selama kurang lebih 15—30 menit. Hal ini agar mendapatkan adonan perkedel yang lebih padat.
- Tambahkan kornet untuk mendapatkan rasa perkedel yang lebih gurih.
- Goreng perkedel daging di cukup banyak minyak supaya terendam dan matangnya pun lebih merata.
- Jangan terlalu sering membolak-balikkan perkedel daging biar gak hancur saat digoreng.
Kombinasi daging sapi cincang bikin rasa perkedel makin naik kelas. Maka dari itu, kamu wajib coba buat perkedel daging sapi buat ide menu lauk di rumah. Selamat mencoba!
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
