Resep Perkedel Sultan, Keju Mozzarella Jadi Kunci Kenikmatannya

Name: Resep Perkedel Sultan, Keju Mozzarella Jadi Kunci Kenikmatannya
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian

02 Sep 2023, 16:30 WIB

Dhiya Awlia Azzahra

Ilustrasi perkedel sultan (instagram.com/hikmahapriani)

Perkedel menjadi salah satu lauk pendamping nasi yang disukai banyak orang. Umumnya, perkedel terbuat dari kentang yang diberi bumbu.

Nah, kali ini ada perkedel sultan yang diberi isian keju mozzarella. Ada sentuhan keju mozzarella yang membuat sensasi rasanya berbeda.

Membuat perkedel bisa dibilang susah-susah gampang. Sebab, kita harus tahu triknya biar perkedel gak mudah hancur saat digoreng. Jika kamu tertarik membuatnya untuk lauk akhir pekan ini, berikut resep dan tips membuat perkedel sultan.

Bahan Membuat Perkedel Sultan

Ilustrasi perkedel sultan (instagram.com/yulius_sidharta_mci)

2 buah kentang ukuran besar, potong
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
1 sdt kaldu sapi bubuk
1 sdt gula pasir
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica putih bubuk
1/2 sdt pala bubuk
100 gram kornet sapi
2 butir telur
2 sdm seledri, iris halus
125 gram keju mozzarella, parut kasar
2 butir telur untuk pelapis
minyak goreng secukupnya

Cara Membuat

Siapkan chopper, masukkan kentang, bawang merah, dan bawang putih.
Tambahkan kaldu sapi bubuk, gula pasir, garam, merica putih bubuk, dan pala bubuk.
Setelah itu, pindahkan ke dalam mangkuk, masukkan kornet, telur, dan daun seledri.
Setelah tercampur rata, ambil adonan secukupnya, lalu pipihkan.
Masukkan keju mozzarella parut, kemudian bulatkan.
Lakukan cara yang sama hingga adonan habis.
Kemudian celupkan adonan ke dalam telur.
Goreng perkedel sultan hingga matang.

Tips Membuat

Supaya lebih halus dan mudah dibentuk, sebaiknya goreng kentang setengah matang.
Keju mozzarella bisa diganti dengan bahan isian lain.
Pastikan goreng perkedel dengan banyak minyak hingga terendam, biar gak mudah hancur.

Selain menjadi lauk pendamping nasi, perkedel sultan juga cocok menjadi camilan. Mengenyangkan dan tentunya nikmat karena tambahan mozzarella. Selamat mencoba!