Resep Permen Jelly Agar-agar, Cocok Jadi Isian Hampers!

1. 400 gram gula pasir

2. 500 ml air

3. Pasta buah sesuai selera

4. Pewarna makanan sesuai selera

5. 1/8 sdt pewarna makanan warna putih

1. Masukkan 2 sachet bubuk agar-agar dan 400 gram gula pasir ke dalam panci, aduk rata dulu agar tidak menggumpal saat dimasak.

2. Tuang 500 ml air, lalu masak sambil diaduk sampai gula larut (tidak perlu sampai mendidih).

3. Ambil sekitar 150 ml adonan agar-agar ke wadah lain, sisihkan untuk lapisan warna putih.

4. Pada adonan utama, tambahkan pewarna merah dan pasta stroberi, lalu aduk sampai tercampur rata.

5. Tambahkan 1/8 sdt pewarna putih pada adonan yang disisihkan, aduk sampai warnanya merata.

6. Didihkan adonan merah, lalu tuang setengahnya ke loyang ukuran kurang lebih 18 cm yang sudah dibasahi air. Diamkan sampai setengah mengeras.

7. Tusuk permukaan agar-agar dengan garpu, lalu didihkan adonan putih dan tuang di atas lapisan merah. Diamkan sampai setengah set.

8. Tusuk lagi permukaan lapisan putih, lalu panaskan sisa agar-agar merah sampai cair dan tuang sebagai lapisan terakhir.

9. Setelah benar-benar dingin dan mengeras, keluarkan dari loyang lalu potong memanjang, tipis kurang lebih 1/2 cm, kemudian bentuk segitiga kecil.

10. Jemur di bawah matahari 3–5 hari atau oven suhu 50–60 derajat Celcius sekitar 6–8 jam sampai kering dan mengkristal, lalu simpan dalam toples.

1. Agar hasil permen jeli kelihatan cantik dan menggoda, pakai agar-agar bening. Warna dari sirup atau pewarna jadi lebih keluar dan tampilannya makin menarik.

2. Jangan kebanyakan gula supaya rasanya tetap enak dan nggak bikin enek. Manisnya pas malah bikin permen jeli lebih nagih.

3. Saat masak adonan agar-agar, pastikan semuanya larut sempurna. Kalau masih ada yang menggumpal, tekstur permen nanti bisa kurang halus.

4. Setelah dicetak dan dipotong, diamkan permen beberapa jam atau jemur sebentar. Cara ini bikin teksturnya lebih kenyal dan mirip permen jeli.

5. Supaya cocok jadi hampers, bungkus permen jeli dengan plastik bening, toples mini, atau kotak cantik. Selain rapi, tampilannya juga jadi lebih spesial.

Permen jeli agar-agar ini cocok buat hadiah yang berkesan. Prosesnya mudah, hasilnya menarik, dan pasti bikin senang yang menerima. Kemas cantik, hampers buatanmu langsung berbeda dari yang lain. Selamat mencoba!