Resep Permen Kulit Jeruk Lapis Cokelat, Bikin Nagih! 

Bahan-bahan:

• 3 buah jeruk
• 1/2 cup gula pasir
• 1/2 cup air
• Cokelat susu atau cokelat hitam manis

Bersihkan permukaan jeruk dengan air mengalir agar sisia kotoran yang menempel dapat hilang. Belah jeruk, kemudian pisahkan kulit jeruk dengan dagingnya secara perlahan agar tidak robek dengan ukuran kecil.

Hilangkan bagian serabut putih pada kulit jeruk agar rasa pahitnya dapat hilang. Kamu bisa mengggosoknya dengan pisau atau sendok agar lebih mudah. Selanjutnya, potong kulit jeruk membentuk stik atau sesuai selera.

Masak air secukupnya di dalam kuali. Jika sudah mendidih, saatnya untuk memasukkan kulit jeruk, masak hingga agak layu sekitar 10 menit. Setelah itu, tiriskan kulit jeruk sambil membuat karamel.

Masukkan gula ke dalam wajan, tambahkan air dengan perbandingan yang sama. Masak gula hingga mencair dengan api kecil sambil diaduk agar tidak gosong dan pahit. Tak perlu sampai terlalu kental dan kecoklatan seperti karamel pada umumnya. Tambahkan kulit jeruk ke dalam larutan gula. Masak sekitar 15 menit, lalu angkat kulit jeruk.

Taruh kulit jeruk di atas nampan kue yang telah dilapisi kertas partchmen atau tissue khusus makanan. Diamkan jeruk selama kurang lebih 24 jam hingga kering dan tidak lengket. Agar lebih mudah kering, kamu bisa menjemurnya di bawah sinar matahari.

Lelehkan cokelat secukupnya, lalu matikan kompor. Celupkan kulit jeruk ke dalam cokelat sebagian atau keseluruhan. Selanjutnya, diamkan kembali hingga cokelat memadat.

Simpan permen kulit jeruk di dalam toples kedap udara atau di dalam kulkas agar gulanya tidak cair karena lembabnya udara lingkungan. Kamu juga bisa menyajikannya secara langsung sebagai camilan manis yang segar.

Tak sulit untuk membuat permen kulit jeruk lapis cokelat di atas, jadi kamu bisa membuatnya kapan pun kamu mau. Permen ini juga cocok untuk anak-anak di rumah yang ingin mencicipi permen yang lebih murah meriah dan pastinya tanpa tambahan zat aditif. Jadi, pastikan kamu mencobanya di rumah, ya!